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行業(yè)觀點(diǎn):疫情或?qū)橄跛崴a(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展帶來(lái)新可能性

2020.09.16

中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)一直致力于成為最有影響力的食品行業(yè)貿(mào)易平臺(tái)。今天中食展小編給大家分享疫情下一級(jí)水產(chǎn)品加工業(yè)。

一,水產(chǎn)品流通瞬間影響首當(dāng)其沖

自全國(guó)多地陸續(xù)啟動(dòng)一級(jí)應(yīng)急響應(yīng),超市,電商的蔬菜,糧油,畜禽肉產(chǎn)品一度出現(xiàn)脫銷(xiāo)情況,水的疫情發(fā)生以來(lái),首當(dāng)其沖被影響的影響就是鮮活產(chǎn)品的流通,水產(chǎn)品尤為突出。產(chǎn)品了解,餐飲業(yè)低迷,批發(fā)市場(chǎng),農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活鮮檔口幾乎無(wú)人問(wèn)津,高檔鮮活水產(chǎn)品更是門(mén)可羅雀,能凍的市場(chǎng)活鮮商家,收購(gòu)商幾乎全線(xiàn)虧本。禁止野生動(dòng)物交易的公告》下發(fā)后,個(gè)別地區(qū)執(zhí)法破壞,甚至連野生鱈魚(yú),帶魚(yú)都慘烈遵守下架,銷(xiāo)售商和生產(chǎn)商更是雪上加霜,幸好后來(lái)及時(shí)修訂,普通海洋捕撈產(chǎn)品和部分養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)品種被明確剔除,但其他合法養(yǎng)殖的鱘魚(yú),甲魚(yú),黃鱔,鱷魚(yú)等品種仍需進(jìn)一步增加明確。

二,養(yǎng)殖及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的影響持續(xù)顯現(xiàn)

正常情況下,每年春節(jié)都是水產(chǎn)品消費(fèi)旺季,很多養(yǎng)殖戶(hù)存塘待售,通常反季節(jié)供應(yīng)會(huì)量?jī)r(jià)齊升,但今年等來(lái)的卻是疫情,封路,退單,低價(jià)出售都沒(méi)人買(mǎi),賣(mài)不出去就沒(méi)有資金,魚(yú)在塘中要吃飼料,支出一定都不能少,大型養(yǎng)殖企業(yè)還面臨工人不能如期返工,魚(yú)沒(méi)人養(yǎng)的難題。再向上層疊,苗種企業(yè)飼料企業(yè)多為大型集團(tuán)公司,抗風(fēng)險(xiǎn)能力相對(duì)替代,情況也相對(duì)更好,初期遇到部分地區(qū)封路不能送達(dá),后在地方政府協(xié)助下逐步解決,但工人返廠不足,原料供應(yīng)偏緊,缺乏足夠的口罩等防疫物資等問(wèn)題仍比較突出,中小型飼料企業(yè)還面臨資金鏈的考驗(yàn)。

三,水產(chǎn)加工業(yè)短期破壞

受疫情的影響,水產(chǎn)品加工廠復(fù)工時(shí)間有所改善,湖北地區(qū)不早于2 14 日,其他地區(qū)不早于2 9 日,并且可以情況的不確定性,具體復(fù)工時(shí)間還有待觀望。且由于多種公共公共運(yùn)行限制以及封路,封村等情況,工人不會(huì)全部按時(shí)返回,所以眾多工廠采用分批返廠,故生產(chǎn)延誤有所減少,且預(yù)計(jì)短期內(nèi)加工廠產(chǎn)能很難恢復(fù)。針對(duì)部分未離廠的工人,工廠已執(zhí)行最嚴(yán)格的管理制度。有時(shí),是,大多數(shù)企業(yè)尚不存在對(duì)不同省市返廠的員工進(jìn)行單獨(dú)隔離的條件。延長(zhǎng)準(zhǔn)備期間,公司須依法支付員工標(biāo)準(zhǔn)工資報(bào)酬,如果疫情短期仍得不到控制,持續(xù)停產(chǎn)停工,加工廠將面臨人員流失風(fēng)險(xiǎn),另有預(yù)期開(kāi)工后原料,物流,人力等成本亦會(huì)顯著增加,企業(yè)可能出現(xiàn)現(xiàn)金流緊張甚至破裂破產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。

今天中食展小編就給大家分享到這里,更多資訊請(qǐng)關(guān)注中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)。

 

 

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