2026 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會(上海)將于5月18日-20日在上海新國際博覽中心舉辦。SIAL 世界展會對話世界地標，2026 SIAL 西雅國際食品展(深圳)展覽面積將達到260,000平方米，吸引75個國家和地區(qū)的5,000+展商參展、來自125個國家和地區(qū)的180,000專業(yè)人士觀展，展會同期SIAL 西雅國際餐飲供應鏈展、20+場論壇、SIAL 創(chuàng)新大賽、SIAL 西雅國際金獎、SIAL 零食節(jié)等多元精彩活動賽事。

點擊直接預訂2026 SIAL 西雅展（上海）展位

在消費市場不斷變革的當下，調(diào)味品行業(yè)正展現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展活力與創(chuàng)新態(tài)勢，一系列熱點事件和數(shù)據(jù)彰顯著這個行業(yè)的獨特魅力。

一、營銷創(chuàng)新：數(shù)字化浪潮中的變革力量

在當今數(shù)字化時代，調(diào)味品行業(yè)的營銷模式正經(jīng)歷深刻變革，一物一碼技術(shù)成為行業(yè)創(chuàng)新的關鍵驅(qū)動力。消費者只需掃描調(diào)味品包裝上的二維碼，便能即刻獲取豐富的產(chǎn)品信息，深度參與企業(yè)精心設計的互動活動，更有機會領取誘人紅包獎勵。這一創(chuàng)新舉措為企業(yè)帶來多維度效益：企業(yè)營銷成本得以有效控制，品牌傳播借助消費者的廣泛參與實現(xiàn)指數(shù)級擴散，品牌影響力顯著提升；同時，每一次掃碼行為所產(chǎn)生的數(shù)據(jù)被企業(yè)精準收集，為企業(yè)洞察消費者偏好、優(yōu)化產(chǎn)品策略提供了堅實的數(shù)據(jù)支撐，有力推動行業(yè)邁向數(shù)字化轉(zhuǎn)型的高速通道，重塑了調(diào)味品市場的營銷生態(tài)。

圖1 二維碼技術(shù)智能化包裝

二、企業(yè)生產(chǎn)：新廠新程，產(chǎn)業(yè)新引擎

2月5日，江蘇泗陽永益食品有限公司的開工慶典成為調(diào)味品行業(yè)的焦點盛事。作為鳳球嘜品牌調(diào)味品的生產(chǎn)企業(yè)，其發(fā)展藍圖令人矚目。2025年預計開票銷售8億元，納稅超2500萬元，待廠區(qū)全面竣工后，年總產(chǎn)值將飆升至15億元，納稅額達5000萬元。這不僅彰顯了企業(yè)強大的生產(chǎn)實力與蓬勃的發(fā)展?jié)摿?，更將為整個調(diào)味品市場注入源源不斷的活力，加劇市場競爭，促使行業(yè)在品質(zhì)提升、產(chǎn)能優(yōu)化等方面加速升級，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程中的關鍵增長極，帶動上下游產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，創(chuàng)造更多經(jīng)濟與就業(yè)價值。

三、市場行情：餐飲復蘇，調(diào)味品味動銷上揚

國泰君安研報精準捕捉到市場的積極信號：餐飲需求的強勁復蘇成為調(diào)味品市場繁榮的核心引擎。以湖南市場為例，春節(jié)期間調(diào)味品動銷漲幅超10%，庫存保持在健康、合理的良性水平。餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，尤其是節(jié)假日期間的消費熱潮，大幅提升了調(diào)味品的市場需求，從餐桌到后廚，各類調(diào)味品用量激增。這一趨勢預示著調(diào)味品行業(yè)正搭乘餐飲增長的快車，在消費升級的大背景下，市場前景愈發(fā)廣闊，企業(yè)需緊密貼合餐飲市場需求變化，優(yōu)化產(chǎn)品布局與供應策略，方能在市場擴容中搶占先機、贏得競爭優(yōu)勢。

四、品牌文化：傳承創(chuàng)新，鑄就品牌魅力

新華網(wǎng)探秘廚邦醬油工廠之旅，揭開了南派醬油傳承與創(chuàng)新的神秘面紗。廚邦醬油文化博覽館內(nèi)，傳統(tǒng)釀造工藝的展示訴說著品牌深厚的歷史底蘊，而醬油冰淇淋等創(chuàng)意產(chǎn)品的推出則彰顯其創(chuàng)新精神。廚邦財神到禮盒巧妙融合傳統(tǒng)節(jié)慶文化與品牌形象，成為春節(jié)社交饋贈的熱門之選，進一步提升了品牌親和力與文化內(nèi)涵。在競爭激烈的市場中，品牌文化成為企業(yè)脫穎而出的關鍵因素，廚邦等企業(yè)通過文化傳承與創(chuàng)新實踐，塑造了獨特的品牌個性，增強了消費者對品牌的認同感與忠誠度，為調(diào)味品行業(yè)的品牌建設提供了優(yōu)秀范例，引領行業(yè)從產(chǎn)品競爭邁向文化競爭的高階賽道。

五、項目建設：多元拓展，豐富調(diào)味版圖

2025年2月，中國調(diào)味品工程迎來項目建設熱潮，多個新建與改造項目集中備案。年產(chǎn)5000噸調(diào)味品生產(chǎn)加工建設項目聚焦基礎調(diào)味品產(chǎn)能擴充，旨在滿足市場對傳統(tǒng)調(diào)味品日益增長的需求；復合調(diào)味品生產(chǎn)線項目順應消費多元化潮流，將為市場帶來更多融合創(chuàng)新口味的產(chǎn)品；麻辣鮮調(diào)味品生產(chǎn)線設備更新改造項目則注重提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品品質(zhì)，以技術(shù)升級驅(qū)動產(chǎn)品升級。這些項目的落地實施，將全方位豐富調(diào)味品產(chǎn)品線，優(yōu)化市場供應結(jié)構(gòu)，為消費者提供更多元、優(yōu)質(zhì)的調(diào)味選擇，推動行業(yè)從單一品類向多元、精細化方向發(fā)展，提升行業(yè)整體競爭力與創(chuàng)新活力。

六、企業(yè)巡禮：巨頭領航，業(yè)績見證實力

2024年前三季度，海天味業(yè)營收達203.99億元，同比增長9.38%，歸母凈利潤48.15億元，增長11.23%。其中，醬油、蠔油、調(diào)味醬分別營收103.38億元（增長7.40%）、20.34億元（增長9.01%）、34.27億元（增長6.38%），且在全國5大區(qū)域市場全域增長，經(jīng)銷商網(wǎng)絡持續(xù)拓展。“香菇醬第一股”仲景食品營收8.39億元，增長14.21%，歸母凈利潤1.49億元，增長6.57%，憑借香菇醬和蔥油醬的優(yōu)勢銷量屢獲殊榮。天味食品營收23.64億元，增長5.84%，歸母凈利潤4.32億元，增長34.96%，中式菜品調(diào)料增長13.50%，復合調(diào)味品市場規(guī)模增長顯著。蓮花控股營收19.35億元，增長19.84%，歸母凈利潤1.65億元，增長74.58%，味精等氨基酸調(diào)味品占比73%。涪陵榨菜營收19.62億元，增長0.56%，歸母凈利潤6.71億元，增長1.74%，瓶裝榨菜、調(diào)味菜及國際業(yè)務增長強勁，線上銷售突破顯著。這些企業(yè)在各自領域憑借核心產(chǎn)品與市場策略穩(wěn)健發(fā)展，成為行業(yè)發(fā)展的堅實支柱與創(chuàng)新引領者，其業(yè)績表現(xiàn)反映出調(diào)味品市場的多元需求與發(fā)展?jié)摿?，為行業(yè)發(fā)展趨勢提供了重要參考坐標。

圖2 2024年前三季度調(diào)味品企業(yè)增長典范

七、國際征程：海外拓展，中國味道飄香全球

在國際市場舞臺上，中國調(diào)味品嶄露頭角、成績亮眼。2024年1-9月，海關總署數(shù)據(jù)顯示中國調(diào)味品累計出口達26.06億美元，出口數(shù)量同比增長14.15%。李錦記計劃在美國斥資2.88億美元建設新廠，安琪酵母海外營業(yè)收入前三季度同比增長21.8%。這標志著中國調(diào)味品企業(yè)正積極踐行國際化戰(zhàn)略，憑借獨特風味與品質(zhì)優(yōu)勢，逐步融入全球市場競爭格局，在國際市場的份額穩(wěn)步提升，不斷提升中國調(diào)味品的國際知名度與影響力，成為傳播中華飲食文化的重要力量，未來有望在全球調(diào)味品市場開拓更廣闊天地，書寫中國調(diào)味品的國際傳奇。

2025 SIAL西雅展(上海)匯聚75個國家和地區(qū)的35萬食飲爆品，打造全球全品類一站式采購平臺，助您拓展全球供應商人脈，掌握行業(yè)前沿趨勢。門票免費領取中，點擊馬上領票，也可掃描下方二維碼領取。

（圖片來源于網(wǎng)絡,侵刪）

數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易、陽西縣人民政府網(wǎng)站、今日頭條、搜狐網(wǎng)