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休閑食品健康化 功能性軟糖市場(chǎng)開(kāi)啟消費(fèi)新模式

2021.05.06



近年來(lái),隨著國(guó)民健康消費(fèi)觀念和消費(fèi)需求的加速升級(jí),越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始注重功能性食品的口感和顏值。從片劑膠囊到軟糖果凍,功能性食品越來(lái)越像“食品”了。今年2月國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《保健食品備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求(2021年版)》,首次將屬于食品形態(tài)的凝膠糖果納入了保健食品備案劑型。根據(jù)SIAL China了解,凝膠糖果將于今年6月正式啟動(dòng)備案,意味著通過(guò)備案制,軟糖也可以快速戴上保健食品的藍(lán)帽子。如今,功能性軟糖等新型保健食品不僅為消費(fèi)者提供了多場(chǎng)景體驗(yàn),同時(shí)也為產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展指明了方向。

聯(lián)合企業(yè)加碼功能軟糖

恒州智博食品研究中心數(shù)據(jù)顯示,全球功能糖市場(chǎng)2019年到2025年的復(fù)合年增長(zhǎng)為4%。以維生素軟糖為例,相關(guān)數(shù)據(jù)表明,軟糖維生素市場(chǎng)的前景樂(lè)觀,復(fù)合年增長(zhǎng)大約6%,預(yù)計(jì)到2018年的約31億美元增長(zhǎng)到2029年的約58億美元。其中,女性對(duì)軟糖維生素的消費(fèi)量很高,而到2024年,兒童將成為維生素軟糖的主要消費(fèi)者。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示,預(yù)計(jì)2022年功能性食品市場(chǎng)規(guī)模將突破6000億元。

隨著,功能性食品市場(chǎng)規(guī)模的逐步擴(kuò)大,眾多功能性食品初創(chuàng)品牌逆勢(shì)崛起。。,目前,城市表面有補(bǔ)充維生素,礦物質(zhì)的軟糖,DHA軟糖,酵母鋅軟糖,益生菌軟糖,褪色黑素軟糖,膠原蛋白軟糖等產(chǎn)品。安琪紐特,湯臣倍健,英吉利,安利,仙樂(lè)健康等品牌均已開(kāi)始布局該劑型。來(lái)越像“食品”了。擴(kuò)大,傳統(tǒng)保健食品企業(yè)在產(chǎn)品形態(tài)上不斷尋找突破,使之更像“食品”;替代,普通食品飲料企業(yè)也紛紛開(kāi)始打出功能性大旗,想要給普通食品加點(diǎn)“功能”。

據(jù)悉,功能性食品品牌“ BUFFX”和“ minayo”都贏得了數(shù)百萬(wàn)美元的輪融資。中該公司有葉黃素酯藍(lán)莓護(hù)眼軟糖,維生素C軟糖,γ-氨基丁酸軟糖,生姜(黑)軟糖等多種功能性軟糖產(chǎn)品。而minayo品牌的多維軟糖則入圍天貓高端糖果銷量榜。

眾多企業(yè)紛紛加碼功能性軟糖市場(chǎng),消費(fèi)者在不同場(chǎng)景下的需求,北極光創(chuàng)投合伙人林路表示,生活方式健康化是當(dāng)前的一大趨勢(shì),保健食品和休閑食品健康化的消費(fèi)需求均已在美,日等新興市場(chǎng)得到驗(yàn)證,在逐步成為具有極高增長(zhǎng)性的增量市場(chǎng),需求端的快速增長(zhǎng)起將反向加速推動(dòng)政策的有序放開(kāi)。者帶來(lái)安全,創(chuàng)新的功能性食品。

年輕市場(chǎng)突破口

尖端,功能性軟糖的興起,為保健食品打開(kāi)了年輕市場(chǎng)的突破口?!俺灾钯F的保健品,熬著最晚的夜”,這個(gè)充滿戲謔意味的網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)“朋克養(yǎng)生”,人們熟悉的保健食品,悄悄地地變身色彩斑斕的軟糖,果凍,飲料,讓追求個(gè)性消費(fèi)的年輕人群在不知不覺(jué)中實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生。

當(dāng)前半數(shù)以上的“ 90后”有脫發(fā),掉發(fā),視力衰減的腐蝕,同時(shí)約有四成存在過(guò)量,運(yùn)動(dòng)能力下降的情況,還有三成出現(xiàn)免疫力下降的問(wèn)題。 。京東數(shù)據(jù)顯示,2020年,“ 95后”養(yǎng)生消費(fèi)增長(zhǎng)超雙向。CBNData和阿里數(shù)據(jù)顯示,近3年,“ 90后”已成為線上購(gòu)買(mǎi)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品的中堅(jiān)力量。

“很多酸味甜甜的,吃起來(lái)也沒(méi)什么負(fù)擔(dān),全當(dāng)吃零食啦?!北姸喈?dāng)代年輕人的生活節(jié)奏快,追求高效率和即時(shí)享受,只是傳統(tǒng)需要蒸,煮,燉,熬煉食用的養(yǎng)生食材,年輕人更青睞“開(kāi)袋即食”和口感好的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品。

天貓發(fā)布的消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告顯示,過(guò)去一年,新興消費(fèi)者對(duì)“健康”與“美麗”的追求,讓養(yǎng)生走向“快消化”。口服食用。

軟糖劑型產(chǎn)品高速增長(zhǎng)

隨著90后,95后消費(fèi)者開(kāi)始成為消費(fèi)主力,年輕一族更關(guān)注好玩,高顏值,方便等產(chǎn)品賣點(diǎn)。因此,軟糖劑型產(chǎn)品正在高速增長(zhǎng)。

在湯臣倍健的電商平臺(tái)店鋪內(nèi)部,DHA軟糖,水蜜桃口味的膠原蛋白飲料等符合年輕人消費(fèi)習(xí)慣的商品熱銷。年輕人維持潮流生活方式和養(yǎng)生的雙重需求,方才回春堂,胡慶余堂,潘高壽等藥企推出了獨(dú)立包裝的黑芝麻丸幫助三只松鼠推出了滋補(bǔ)零食紅棗枸杞丸,紅豆薏仁丸等。也推出口服玻尿酸軟糖,睡眠夾心軟糖。

但少量的是,一些商家打起了擦邊球,以零食之名,通過(guò)夸大宣傳,試圖行保健食品甚至藥品之實(shí)。一位營(yíng)養(yǎng)師博主提醒消費(fèi)者。

引領(lǐng)未來(lái)消費(fèi)風(fēng)向

功能性軟糖等新型的保健食品的出現(xiàn),為產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展指明了方向。中需重點(diǎn)考慮的。

功能性軟糖是新生代消費(fèi)者共同推動(dòng)和關(guān)注的消費(fèi)趨勢(shì),提供多場(chǎng)景,隨時(shí)隨地皆可養(yǎng)生,保健的便捷可能。根據(jù)Grand View Research的報(bào)告,到2025年,全球功能性食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到2757.7億美元(大約18112億元人民幣),在預(yù)測(cè)預(yù)測(cè)中,復(fù)合年增長(zhǎng)將達(dá)到7.9%。

在較高的功能性食品市場(chǎng)發(fā)展中,企業(yè)應(yīng)抓住細(xì)分市場(chǎng)的差異化變化,深度挖掘和創(chuàng)新消費(fèi)者需求,打造核心競(jìng)爭(zhēng)力。消費(fèi)者更容易引起口感,顏值等方面的軟糖保健食品,滋生了功能性糖果消費(fèi)新模式。

如果大家想了解更多關(guān)于食品飲料行業(yè)的內(nèi)容,請(qǐng)持續(xù)關(guān)注SIAL China。SIAL China于2021年5月18日到5月20日,在上海舉辦第二十二屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)。歡迎參加SIAL China 2021!

原創(chuàng)作者:朱美喬
信息來(lái)源:中國(guó)食品報(bào)社官方帳號(hào)
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