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喜糖行業(yè)一路高歌,年輕消費(fèi)群體潛力巨大

2021.04.22


近年來SIAL China看到糖果行業(yè)發(fā)展較為平緩,喜糖行業(yè)卻一路高歌,成為一眾糖果行業(yè)突破僵局的焦點(diǎn)。90后大軍進(jìn)入適婚年齡,也要求喜糖行業(yè)針對(duì)新的年輕消費(fèi)者作出應(yīng)對(duì)。如糖果巨頭徐福記則重金打造“喜文化”。

傳統(tǒng)糖果面臨改革,喜糖市場(chǎng)逆勢(shì)上升

糖果作為單一傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一,具有很大的市場(chǎng)潛力。但是,糖果行業(yè)本身并沒有什么亮點(diǎn),“在廣告費(fèi)用,營(yíng)銷費(fèi)用成本沒有降低的情況下,也就沒有更中國食品貿(mào)易研究院專家朱丹蓬分析認(rèn)為,因?yàn)閯?chuàng)新的資源和能力有限,糖果企業(yè)之間都在打價(jià)格戰(zhàn)。同時(shí)不斷干果,生鮮食品等代替品的出現(xiàn)和發(fā)展,國內(nèi)糖果市場(chǎng)也遭受不小的沖擊,造成糖果市場(chǎng)的發(fā)展緩慢。

同時(shí),喜糖作為結(jié)婚生子,升學(xué)喬居等喜事必不可少的慶賀產(chǎn)品,在行業(yè)大市場(chǎng)縮水的情況下,仍保持高增長(zhǎng)的趨勢(shì),成為糖果行業(yè)的突破焦點(diǎn)。約有1800萬對(duì)新人結(jié)婚,按平均每對(duì)新人購買800元糖果計(jì)算,喜糖市場(chǎng)容量近160個(gè)億。
萬。據(jù)南京一位喜鋪經(jīng)營(yíng)者透露,在結(jié)婚旺季,有些喜鋪一天的純利潤(rùn)可以達(dá)到1萬多元。

90后成消費(fèi)主力品牌塑造系競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)

“目前90后進(jìn)入適婚年齡,消費(fèi)需求也有很大的變化,抓住新的消費(fèi)者特點(diǎn)是塑造品牌的重點(diǎn)之所” ;;,他們對(duì)大品牌的替代也有所?!毙旄S浵蔡瞧放瓶偙O(jiān)解釋道。

為迎合他們的口味,許多企業(yè)也結(jié)合消費(fèi)者及時(shí)代的特點(diǎn),重金占有渠道,產(chǎn)品,推廣等方面例如,2015年,徐福記簽約眾多年輕人心目中的女神高圓圓,并推出了針對(duì)特定的年輕人人的明星產(chǎn)品。

中國食品商務(wù)研究院專家朱丹蓬對(duì)記者表示“國內(nèi)的糖果品牌很多都在走“跟隨路線”,模仿和抄襲國外知名品牌。超市里有很多奶糖在包裝,顏色品牌之間其實(shí)并沒有多大的區(qū)分?!?/font>

但新的消費(fèi)者的出現(xiàn),可能打擊目前跟隨成風(fēng)的局面。通過互聯(lián)網(wǎng)的傳播,原本分散的渠道慢慢被互聯(lián)網(wǎng)整合,品牌也通過互聯(lián)網(wǎng)為人所知,使盜版抄襲無所遁形。一線品牌傳遞通過強(qiáng)大的品牌知名度和多元化的產(chǎn)品,可能會(huì)擠占二三線品牌的市場(chǎng),也會(huì)在一定程度上打擊山寨產(chǎn)品,規(guī)范市場(chǎng)。

深耕“喜文化”徐福記欲打造全國喜糖第一品牌

新人結(jié)婚都為親朋好友送上一包喜糖表示心意,讓大家分享新人的甜蜜,得到眾人的祝福。陳列等方面,其中喜鋪渠道的經(jīng)營(yíng)是徐福記專賣計(jì)劃的重點(diǎn)。

在7月29日的新品發(fā)布會(huì)暨訂購會(huì)上,徐福記將主推包括99牛奶鮮濃糖六款,該系列產(chǎn)品添加鮮奶且乳固體含量高達(dá)9.9%,口感濃郁,為高端的產(chǎn)品定位。另外,徐福記推出全新的綻放愛-爆漿橡皮糖及心型橡皮糖,更是橡皮糖中的高端產(chǎn)品,共有22件喜慶產(chǎn)品,在產(chǎn)品的口味,造型設(shè)計(jì)和包裝上進(jìn)行更新升級(jí),為研發(fā)適合中國消費(fèi)者的產(chǎn)品,雀巢(東莞)研發(fā)中心對(duì)徐福記糖果的研發(fā)提供了研發(fā)和品質(zhì)的支持。

徐福記喜糖品牌總監(jiān)表示,將在預(yù)定會(huì)后推出一系列的喜鋪通路推廣活動(dòng),包括與消費(fèi)者互動(dòng)的買贈(zèng)促銷,合并聯(lián)合婚慶行業(yè)進(jìn)行跨行業(yè)合作,如婚博會(huì)展覽推廣,酒店行業(yè)及婚慶公司等,希望能夠讓大眾對(duì)中國的喜慶文化有更深入的了解,并打造中國喜糖第一品牌。

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