2025 SIAL 西雅國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)(深圳)將于9月1日-3日在深圳會(huì)展中心(福田)舉辦。SIAL 世界展會(huì)對(duì)話世界地標(biāo)，2025 SIAL 西雅國(guó)際食品展(深圳)展覽面積將達(dá)到40,000平方米，吸引50個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1,100+展商參展將攜10萬(wàn)+食飲好物亮相，展會(huì)同期還將舉辦SIAL 創(chuàng)新大賽、SIAL 西雅國(guó)際金獎(jiǎng)、SIAL 零食節(jié)等多元精彩活動(dòng)賽事。

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一、古茗上市：新茶飲的里程碑時(shí)刻

2月12日，古茗在香港聯(lián)交所正式掛牌上市，成為新茶飲領(lǐng)域的又一上市品牌。盡管首日港股股價(jià)報(bào)9.3港元/股，以跌6.44%的破發(fā)姿態(tài)告終，但依然以約219億港元市值收官，遠(yuǎn)超此前上市的茶百道和奈雪的茶。

古茗自2010年在浙江大溪開(kāi)出第一家店后，憑借“小鎮(zhèn)奶茶店”的基因，在下沉市場(chǎng)不斷深耕。其獨(dú)特的地域加密策略是成功的關(guān)鍵之一，招股書(shū)顯示，古茗在目標(biāo)省份調(diào)配資源，實(shí)現(xiàn)各城市線級(jí)的高密度門(mén)店網(wǎng)絡(luò)。截至2024年9月30日，80%的門(mén)店位于二線及以下城市，鄉(xiāng)鎮(zhèn)門(mén)店占比達(dá)40%。這種布局讓古茗在下沉市場(chǎng)擁有領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。2023年商品銷(xiāo)售額達(dá)192億元，同比增長(zhǎng)37.2%，加盟商單店平均經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)達(dá)37.6萬(wàn)元。

二、茶百道新品：文化與美味的交融

茶百道在產(chǎn)品創(chuàng)新上持續(xù)發(fā)力，于蛇年春節(jié)與經(jīng)典電視劇《新白娘子傳奇》推出聯(lián)名活動(dòng)。此次合作邀請(qǐng)了92版主演趙雅芝和葉童作為新春歡慶大使，為活動(dòng)增添了不少看點(diǎn)。

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聯(lián)名產(chǎn)品豐富多樣，有白素貞特調(diào)鄉(xiāng)飲「蜀實(shí)粑粑柑」和許仙暖心制作的「元?dú)忤坭郊t棗奶茶」，還有「耙耙杠上花」和「手炒黑糖珍珠鮮奶/牛乳」等。除了飲品，茶百道還推出了限定杯套、紙袋、紀(jì)念徽章以及「限定新春麻將禮盒」等精美聯(lián)名周邊。同時(shí)，品牌通過(guò)線上抽獎(jiǎng)、集點(diǎn)兌換等互動(dòng)方式，吸引粉絲參與，線上線下相結(jié)合，提高了品牌曝光度，成功喚起了消費(fèi)者的懷舊情懷，激發(fā)了市場(chǎng)活力。

三、茉莉奶白海外拓展：東方茶香飄向世界

2月7日，茉莉奶白的英國(guó)首店在倫敦正式開(kāi)業(yè)，標(biāo)志著其全球化戰(zhàn)略成功邁入第五個(gè)國(guó)家。開(kāi)業(yè)當(dāng)天人氣爆棚，單日銷(xiāo)售額超1.1萬(wàn)英鎊，最高售出2000杯。

茉莉奶白自2024年首次出海，已成功進(jìn)入美國(guó)、加拿大、澳大利亞、泰國(guó)等國(guó)家。倫敦作為英國(guó)最大城市，人口密集、消費(fèi)市場(chǎng)廣闊、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力強(qiáng)，且英國(guó)有悠久的飲茶傳統(tǒng)，人均年飲茶量位居全球前列，國(guó)際化程度高，對(duì)中式茶飲接受度高，為茉莉奶白的市場(chǎng)拓展提供了良好基礎(chǔ)。其倫敦店在設(shè)計(jì)上延用“東方摩登”美學(xué)視覺(jué)，以原木色搭配白色杜邦紙燈箱，點(diǎn)綴茉莉花瓣，將東方美學(xué)融入空間，讓消費(fèi)者在品嘗茶飲的同時(shí)，沉浸于東方美學(xué)場(chǎng)景。

四、SIAL 西雅展助力茶飲出海：機(jī)遇挑戰(zhàn)與探索共進(jìn)

從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，2023年底中國(guó)現(xiàn)制茶飲店市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2473億元，海外為440億元，其中東南亞市場(chǎng)規(guī)模329億元，海外市場(chǎng)尤其是東南亞增長(zhǎng)潛力巨大。然而，茶飲出海面臨諸多挑戰(zhàn)，如消費(fèi)者口味與習(xí)慣差異、供應(yīng)鏈管理難題、文化與法規(guī)差異及品牌認(rèn)知度低等問(wèn)題。

為助力茶飲品牌探索出海路徑，SIAL西雅展于2024年12月20日14:00-17:00在北京舉辦線下系列沙龍?；顒?dòng)邀請(qǐng)了喜茶、奈雪的茶等20位品牌創(chuàng)始人及負(fù)責(zé)人，還有海外市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)專(zhuān)家參與，共同探討茶飲品牌出海之路。

新茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，各品牌都在不斷探索新的發(fā)展路徑。SIAL西雅展提供交流平臺(tái)，通過(guò)負(fù)責(zé)人之間的分享、聆聽(tīng)、聯(lián)結(jié)，期望增加品牌活性。古茗的上市為行業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的思考與契機(jī)，茶百道的新品聯(lián)名展現(xiàn)了品牌與文化融合的創(chuàng)新玩法，茉莉奶白的海外拓展則彰顯了中國(guó)茶飲品牌走向世界的潛力與決心。這些品牌的動(dòng)態(tài)，不僅為消費(fèi)者帶來(lái)了更多的選擇和體驗(yàn)，也為新茶飲行業(yè)的未來(lái)發(fā)展注入了新的活力，預(yù)示著新茶飲行業(yè)將在變革與拓展中迎來(lái)更加多元化的發(fā)展。

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