如今，干制蔬果類休閑食品市場(chǎng)需求正越來(lái)越大，前景非常廣闊。

首先，人們健康飲食意識(shí)不斷提高，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注食品的營(yíng)養(yǎng)與健康價(jià)值。干制蔬果類休閑食品以其原材料新鮮、健康、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。

其次，干制蔬果類休閑食品具有攜帶方便、存放時(shí)間長(zhǎng)等特點(diǎn)，可作為消費(fèi)者工作、生活中的小零食或補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)品，而且不會(huì)占用太多的空間。

第三，隨著蔬果干制技術(shù)的不斷成熟與發(fā)展，市場(chǎng)上已推出了各種各樣的干制蔬果類制品，如果蔬干、果脯、果醬等，以及混合果蔬干、果蔬干派等新興產(chǎn)品，不斷滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

第四，干制蔬果類制品可以進(jìn)一步加工制成各種各樣的預(yù)制產(chǎn)品或半成品，如糖果、蛋糕、面包等配料，為制造商提供了更多的產(chǎn)品創(chuàng)新空間。

因此，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食需求的不斷增強(qiáng)，以及市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)、低添加食品需求的不斷提高，干制果蔬類休閑食品市場(chǎng)前景非常廣闊，將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。

根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2013年至2019年，我國(guó)蔬果干制制品市場(chǎng)規(guī)模從178億元逐年增長(zhǎng)到2019年的326億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為11.3%，預(yù)計(jì)到2023年，市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)500億元。

此外，中國(guó)蔬果干制行業(yè)從種植、加工到銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)都已經(jīng)形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，市場(chǎng)集中度越來(lái)越高。

同時(shí)，干制蔬果類制品市場(chǎng)在全球范圍內(nèi)同樣增速可觀。據(jù)美國(guó)“Grand View Research”發(fā)布的報(bào)告顯示，全球水果干制品市場(chǎng)規(guī)模將在2027年底達(dá)到約160億美元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約5.5%。歐洲等其他發(fā)達(dá)國(guó)家同樣關(guān)注到了健康食品趨勢(shì)，并把干制蔬果類制品作為其中一個(gè)重要領(lǐng)域，市場(chǎng)規(guī)模逐年擴(kuò)大。

綜合來(lái)看，無(wú)論是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還是國(guó)際市場(chǎng)，干制蔬果類休閑食品都是一個(gè)處于快速發(fā)展當(dāng)前又充滿潛力的市場(chǎng)。

同時(shí)，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，如何提高產(chǎn)品的品質(zhì)、提升品牌形象是干制蔬果類制品企業(yè)未來(lái)發(fā)展的重要方向之一。

作為深耕食飲行業(yè)近60年的“享譽(yù)世界的食品飲料系列展會(huì)”之一，SIAL西雅展始終關(guān)注全球干制蔬果類休閑食品行業(yè)發(fā)展。

更多關(guān)于干制蔬果類休閑食品的信息請(qǐng)咨詢SIAL西雅國(guó)際食品展組委會(huì)。