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休閑食品展覽會(huì):奶茶男女打卡新中式茶館

2023.01.03

  充滿中式藝術(shù)感的茶品茶具,配上中式仿古景致,再搭配極具國風(fēng)特色的茶點(diǎn)……休閑食品展覽會(huì)的小編發(fā)現(xiàn)喝膩了奶茶的年輕人,如今改在茶館里“碰頭”了。不同于在傳統(tǒng)老式茶樓消磨時(shí)間,延承中國傳統(tǒng)飲茶文化并注重場(chǎng)景體驗(yàn)的新中式茶館逐漸走入大眾視野。

  隨著90后、00后成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力,“健康養(yǎng)生”“互動(dòng)社交”成為越發(fā)重要的消費(fèi)訴求點(diǎn)。如今在湖南長沙本地,也涌現(xiàn)出一批新中式茶館,成為眾多年輕人打卡拍照的網(wǎng)紅點(diǎn)。

  環(huán)境古樸、清新、淡幽

  休閑食品展覽會(huì)的小編發(fā)現(xiàn)位于太平老街的方長茶食,在商鋪店面林立的舊城區(qū),茶館卻獨(dú)此一家。店內(nèi)彌漫陣陣濃茶的清苦香氣,墻上擺放著精美中式茶具,卡座鋪著編織的草席,顧客前來便是席地而坐。與傳統(tǒng)的中式茶道有所區(qū)別,根據(jù)時(shí)下年輕人的生活節(jié)奏,我們簡化了洗杯、落茶、注水、洗茶等步驟,消費(fèi)者可直接飲用煮好的純茶。

  同樣,在長沙東風(fēng)路文化園里,也藏著許多屬于這座城市的小驚喜,鵜壺茶客廳就是其中之一。這家新開的創(chuàng)意茶室,融合了許多自然元素,清新淡雅,擺脫了原本飲茶的沉悶與單調(diào)。一間茶室,一隅寧靜,給人一種“偷得浮生半日閑”的意境。

  滿足拍照、曬圖需求

  為了適應(yīng)年輕消費(fèi)者對(duì)時(shí)尚包裝、天然健康、方便即飲的特點(diǎn),新中式茶飲店為此做出的努力體現(xiàn)在方方面面?;ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代新消費(fèi)門店如何出圈?“好拍、能曬”一定是答案之一。而這些,新中式茶館恰好也都滿足。休閑食品展覽會(huì)的小編發(fā)現(xiàn)近年來,國潮文化盛行,而與傳統(tǒng)文化綁定的“新中式茶館”,讓年輕人更愿意去曬、去宣傳。

  除此之外,“新中式茶館”也在不斷適應(yīng)新時(shí)代消費(fèi)者天然、健康的需求。不僅吸引了眾多年輕人來打卡,也贏得了中年上班族的青睞。茶館似乎是門好生意,在年輕人聚集的小紅書App上,搜索“茶館”“茶室”,發(fā)帖條目總數(shù)分別為“30萬+”和“45萬+”。一篇名為“最全茶葉基礎(chǔ)”的筆記更是收獲了9.4萬點(diǎn)贊、9萬收藏。而搜索加上“長沙”關(guān)鍵字,則顯示有100多條筆記,且都是最近幾個(gè)月新鮮出爐。

  資本青睞茶飲賽道

  茶飲賽道愈發(fā)擁擠,資本熱情依舊。2021年在全國茶飲行業(yè)的上下游融資超過150億元資金。休閑食品展覽會(huì)的小編發(fā)現(xiàn)在成都、蘇州、無錫、深圳等國內(nèi)一二線城市,去年陸續(xù)新開了不少新中式茶館。今年,新中式茶館品牌Tea'stone也兩度獲得融資。

  對(duì)比在國內(nèi)二三線城市相對(duì)遇冷的咖啡市場(chǎng),茶在國內(nèi)消費(fèi)者心中接受度更廣,所以從行業(yè)邏輯而言,新式茶飲空間廣闊。茶飲消費(fèi)用戶粘性低,因其沒有轉(zhuǎn)換成本。若品牌要保持用戶的復(fù)購率,就需要場(chǎng)景更新、元素設(shè)置以及推出更多的新品。

  西雅國際食品展覽會(huì)(上海)【簡稱“SIAL 國際食品展(上海)”, 音譯中文簡稱:西雅展】于 2000 年從法國引入中國,每年舉辦一次。SIAL國際食品展是全球第四大展會(huì)主辦集團(tuán)——法國高美艾博展覽集團(tuán)自有品牌,1964年在法國巴黎創(chuàng)立。經(jīng)過22年在華深耕,SIAL國際食品展(上海)共計(jì)吸引了70多個(gè)國家和地區(qū)、近4萬家參展商參展,以及100多個(gè)國家和地區(qū)、超過100萬專業(yè)人士參觀。如今,SIAL國際食品展(上海)已然成長為“SIAL世界三大食品展之一”,是世界食品貿(mào)易交流的大平臺(tái)。

  2022年,SIAL國際食品展(上海)將由法國高美艾博展覽集團(tuán)、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。法國高美艾博展覽集團(tuán)是往屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會(huì)(簡稱 “中食展“或者SIAL China)的創(chuàng)始方、主辦方和責(zé)任主體。高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的唯一承辦方。2022年,SIAL國際食品展(上海)將由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì),法國高美艾博展覽集團(tuán),北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。

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