隨著人們健康意識的增強(qiáng)以及減脂需求的增加，低脂低糖零食逐漸成為消費(fèi)者的新選擇。低脂零食具有巨大的消費(fèi)空間，運(yùn)動(dòng)、健身、三高等都是潛在的消費(fèi)人群。低脂零食儼然成為了零食品牌未來發(fā)展的重要方向。上海食品博覽會的小編和您一起了解低脂零食的發(fā)展。

健康零食需求增加

所謂低脂零食，是指淀粉、糖類等碳水化合物類較少的零食，能夠用來減輕體重并調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪水平，而且通常富含蛋白質(zhì)和纖維，用來提供飽腹感。在希望通過飲食調(diào)節(jié)來實(shí)現(xiàn)健康以及不抱有負(fù)擔(dān)地食用零食的群體中，低脂零食為他們帶來了一個(gè)新的選擇。

低脂零食一方面能夠滿足零食的需求，另一方面能夠滿足健康和營養(yǎng)的需求，對于注重零食品質(zhì)的消費(fèi)者來說更受歡迎。而且在消費(fèi)需求的推動(dòng)之下，低脂零食市場也逐漸活躍了起來，推動(dòng)蛋白棒、輕食、全麥面包等逐漸從“小眾”走向了“大眾”。

好吃又健康是關(guān)鍵

雖然消費(fèi)者對健康零食具備需求，但是低脂零食在發(fā)展時(shí)也并非完全一帆風(fēng)順。低脂零食在生產(chǎn)時(shí)可能會犧牲掉一部分口味，這對于習(xí)慣了好吃零食的消費(fèi)者而言可能是一大劣勢，畢竟口味在選擇和購買上還有著較大的影響力。

上海食品博覽會的小編認(rèn)為低脂零食在發(fā)展過程中還需要兼顧好吃和健康，以保證能夠?qū)崿F(xiàn)長期主義而非短暫嘗鮮。在滿足口味上的要求之后，低脂零食還要具備真正的健康賣點(diǎn)。尤其在產(chǎn)品宣傳時(shí)要注意真實(shí)性，在打出“低脂肪”“無糖”等賣點(diǎn)時(shí)，產(chǎn)品脂肪、糖等的真實(shí)含量也要符合要求，避免出現(xiàn)虛假宣傳的問題。

中高端是未來發(fā)展

國民消費(fèi)能力的提升對高端需求的拉動(dòng)效果十分明顯，使高端低脂食品市場發(fā)展旺盛，中國本土高端消費(fèi)群體也已開始浮出水面，也由此促成一批低脂食品加盟品牌的誕生。特別是隨著進(jìn)口低脂食品在國內(nèi)的興起，激發(fā)了一大群具有較高消費(fèi)能力的群體對低脂食品的關(guān)注，而且低脂食品在口味、品質(zhì)、包裝上都符合他們追求高品質(zhì)生活、顯示身份地位的理念。見此情景很多老牌企業(yè)不得不開始迎合市場需求，對自身做出變革。

上海食品博覽會的小編認(rèn)為零食健康化趨勢下，低脂零食迎來了新的發(fā)展，食品飲料品牌應(yīng)該抓住機(jī)遇，積極擴(kuò)展新的消費(fèi)市場。

西雅國際食品展覽會(上海)【簡稱“SIAL 國際食品展(上海)”, 音譯中文簡稱：西雅展】于 2000 年從法國引入中國，每年舉辦一次。SIAL國際食品展是全球第四大展會主辦集團(tuán)——法國高美艾博展覽集團(tuán)自有品牌，1964年在法國巴黎創(chuàng)立。經(jīng)過22年在華深耕，SIAL國際食品展(上海)共計(jì)吸引了70多個(gè)國家和地區(qū)、近4萬家參展商參展，以及100多個(gè)國家和地區(qū)、超過100萬專業(yè)人士參觀。如今，SIAL國際食品展（上海）已然成長為“SIAL世界三大食品展之一”，是世界食品貿(mào)易交流的大平臺。

2022年，SIAL國際食品展（上海）將由法國高美艾博展覽集團(tuán)、中國商業(yè)聯(lián)合會、北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。法國高美艾博展覽集團(tuán)是往屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（簡稱 “中食展“或者SIAL China）的創(chuàng)始方、主辦方和責(zé)任主體。高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的唯一承辦方。2022年，SIAL國際食品展（上海）將由中國商業(yè)聯(lián)合會，法國高美艾博展覽集團(tuán)，北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。