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休閑食品企業(yè)加速布局子品牌,效果幾何?

2021.05.07



據(jù)SIAL China了解,細(xì)分,在休閑食品行業(yè),傳統(tǒng)零食領(lǐng)域已經(jīng)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài),企業(yè)正不斷通過開拓子品牌發(fā)力分割賽道。兒童零食,代餐零食,健身零輔食,半成品零食等以兒童零食為例,從2019年到2023年,兒童零食市場(chǎng)將以10%-15%的復(fù)合年持續(xù)增長(zhǎng)。

2020年,各企業(yè)均開始發(fā)力子品牌,尋找新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)。其中,良品鋪?zhàn)油瞥隽俗悠放屏计沸∈诚?,良品飛揚(yáng),切入兒童零食和健身代餐賽道。2020年,兒童零食品牌良品小食仙品一級(jí)全渠道營(yíng)業(yè)收入為2.23億美元,銷售凈利潤(rùn)為2540.98萬元。健身零食良品飛揚(yáng)一級(jí)全渠道終端收益為1.08億元。

三只松鼠也在2020年增加了子品牌的投入,推出了小鹿藍(lán)藍(lán),養(yǎng)了個(gè)毛孩,鐵功基,喜小雀四大子品牌,并同時(shí)切入了嬰幼兒食品,寵糧,速食,喜禮賽道。從業(yè)績(jī)來看,四大子品牌達(dá)成共計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收7611.17萬元。其中,小鹿藍(lán)藍(lán)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收5494.93萬元。4042.79萬,并拖累了公司凈利潤(rùn)增速,但三只松鼠認(rèn)為,新品牌是危機(jī)更是可能,2021年三只松鼠將重點(diǎn)聚焦小鹿藍(lán)藍(lán)品牌發(fā)展。

鹽津鋪?zhàn)臃矫妫?020年將“多品牌”寫入企業(yè)中長(zhǎng)期戰(zhàn)略,目前公司的產(chǎn)品系列包含“鹽津鋪?zhàn)印毕盗邢涛缎蓍e零食和“憨豆先生”系列休閑烘焙點(diǎn)心產(chǎn)品。同時(shí),鹽在2021年4月20日的股東大會(huì)上,鹽津鋪?zhàn)佣麻L(zhǎng)張學(xué)武表示,2021年將重點(diǎn)發(fā)展“海味零食”,“辣味零食”等賽道,“未來鹽津鋪?zhàn)訉駲C(jī)進(jìn)入兒童零食賽道。相關(guān)研發(fā)已經(jīng)獲得突破?!?/font>

對(duì)來伊份而言,多品牌建設(shè)已有多年,目前擁有“來伊份”,“亞米”及“伊仔”等多個(gè)品牌,產(chǎn)品覆蓋10大核心品類800余款商品。其中,子品牌“亞米Youngme”連續(xù)3年在進(jìn)博會(huì)亮相,也是來伊份向全球平臺(tái)化戰(zhàn)略邁進(jìn)的抓手。2020年,在第三屆進(jìn)博會(huì)上,來伊份亞米展臺(tái)還特意設(shè)置了兒童產(chǎn)品展示區(qū),也是來伊份在兒童零食領(lǐng)域發(fā)力的體現(xiàn)。

在消費(fèi)品行業(yè)資深投資人吳曉鵬看來,休閑食品行業(yè)細(xì)分品類種眾多,除了已被壟斷的少數(shù)西式零食外,行業(yè)集中度還不高,尤其是線上渠道滲透率仍不足,行業(yè)前十”我們認(rèn)為,品牌化會(huì)加速小規(guī)模企業(yè)退出,休閑零食市場(chǎng)份額會(huì)逐漸向大企業(yè)集聚,上市公司會(huì)充分享受行業(yè)集中度提升的紅利?!?/font>

從5家休閑食品企業(yè)的財(cái)報(bào)來看,各企業(yè)均在全渠道布局方面下足了工夫。

從線上渠道來看,2020年,良品鋪?zhàn)泳€上渠道實(shí)現(xiàn)營(yíng)收40.01億,增長(zhǎng)8.35%。天貓旗艦店客單價(jià)增長(zhǎng)8%,京東自營(yíng)店鋪銷售收入增長(zhǎng)增長(zhǎng)69.95%。在線下渠道,良品鋪?zhàn)娱T店總數(shù)達(dá)到2701家,按2019年增加285家。對(duì)于未來渠道建設(shè),良品鋪?zhàn)釉谀陥?bào)中表示,2021年將繼續(xù)推進(jìn)線上線全全深度融合,聯(lián)動(dòng)線上線下實(shí)現(xiàn)全渠道整合營(yíng)銷。在線線下通道上,將繼續(xù)擴(kuò)展全國(guó)門店規(guī)模,并依托目前的“門店+”業(yè)務(wù)基礎(chǔ),發(fā)展門店離店業(yè)務(wù),將門店打造為私域流量運(yùn)營(yíng)中心。

而對(duì)三只松鼠而言,2020年第三方電商平臺(tái)營(yíng)業(yè)收入72.04億,占總營(yíng)收的73.56%。其中,天貓渠道占比52%,京東渠道占比38%,線上各平臺(tái)在線下渠道方面,報(bào)告合并,投食店新開78家,終止期末轉(zhuǎn)換171家,實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8.74億美元,較上年同期增長(zhǎng)16.4%,占總營(yíng)收的8.9%。聯(lián)盟店新開641家,最終期限末過渡872家,實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入4.59億美元,較上年同期增長(zhǎng)63.3%。新分銷實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入11.65億美元,較上年同期增長(zhǎng)37.7%。三只松鼠在4月26日發(fā)布的公司業(yè)務(wù)布局重心在線下,核心能力依舊在線上。

明確了線上渠道作用的洽洽食品,2020年電商業(yè)務(wù)收入5.13億美元,每年增長(zhǎng)5.99%。洽洽食品表示,線上業(yè)務(wù)在2021年將會(huì)繼續(xù)服務(wù)整體戰(zhàn)略需求。線下渠道也是發(fā)力重點(diǎn),洽洽食品日前古董的2020年網(wǎng)上業(yè)績(jī)說明會(huì),董事會(huì)秘書陳俊表示店中店計(jì)劃正在執(zhí)行,今年預(yù)計(jì)增加200-300家。擁有約40萬個(gè)終端,未來三到五年達(dá)到百萬終端。

2020年,鹽津鋪?zhàn)与娚糖罓I(yíng)業(yè)收入1.09億美元,較2019年的7019.5百萬營(yíng)收有所增長(zhǎng),占營(yíng)業(yè)收入的比重也從2019年的5.02%增長(zhǎng)至5.58%。線下經(jīng)銷渠道(含新零售渠道和其他渠道)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收12.19億美元,在總營(yíng)收中占比62.24%。鹽津鋪?zhàn)釉谀陥?bào)中表示,電商是其重點(diǎn)發(fā)展的業(yè)務(wù)之一,2021年將重點(diǎn)夯實(shí)渠道基礎(chǔ),推動(dòng)線上線下全渠道營(yíng)銷。

作為線下業(yè)務(wù)起家的品牌,來伊份近年也非常值得關(guān)注線上線下的全渠道建設(shè),2020年線上電商實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入5.94億美元,較上年同期增長(zhǎng)15.17%。2020年12月31日日,來伊份連鎖門店總數(shù)3004家,每年增加212家。

食品公司要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期發(fā)展必須進(jìn)行線下渠道發(fā)展,而不能僅僅依賴于線上渠道。在線下,行業(yè)性質(zhì)與外部驅(qū)動(dòng)決定休閑食品連鎖業(yè)態(tài)發(fā)展具有充分和必要性。因此,線上及線下連鎖門店將是休閑食品企業(yè)未來發(fā)展的主要渠道。

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原創(chuàng)作者:王子揚(yáng)
信息來源:新京報(bào)
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