中食展一直致力于成為最有影響力的食品行業(yè)貿易平臺。今天中食展小編給大家分享新的一年食品飲料行業(yè)發(fā)展趨勢展望。從基本面來看，2019年包括我們要展望到的2020年，食品飲料行業(yè)格局沒有大的變化，仍然是延續(xù)了2015年之后緩慢增長、結構調整的發(fā)展態(tài)勢。

2015年之前，特別是在10年前后，食品行業(yè)的增長速度非?？?，保持了兩位數的增長，個別年份達到將近20%的增長速度。2015年之后行業(yè)的增長就降至個位數，和中國GDP的增速基本相同。

在2015年之后，華糖云商等研究機構，也包括一些企業(yè)，一直在不斷的尋找食品行業(yè)發(fā)展的新動能。對于食品行業(yè)發(fā)展的關鍵詞，華糖云商總結了以下幾個：

--更年輕，要抓住90后、00后消費者的口味，習慣。

--“再升級”，怎么把現有的門類重新激活。

--“分眾化”就是消費者既按照年齡分代了又分群了。

此外我們還關注技術進步和原料差異化的推動。食品行業(yè)持續(xù)發(fā)展需要兩個方面的新動能，在供給方面是品類和產品的新動能，在市場方面是渠道和營銷管理的新動能。

首先我跟大家展望一下食品飲料行業(yè)幾個主要門類的趨勢：主要是飲品、方便食品、乳品、調味品、休閑、烘焙、食品幾個大的門類，在2020年可能出現的一些發(fā)展趨勢，包括一些熱門現象。

      我說動能有兩個方面，一個是產品品類的動能，一個是渠道營銷管理的動能。

對于渠道和營銷管理，我也想提4個字是叫“玩點新的”。剛剛過去的雙11幾大電商平臺，又喜獲豐收，天貓2600多億，京東的2040多億。

除了關注這個數字之外，我們還要關注新玩法。各種各樣的玩法全部應用到這次雙11幾大電商平臺的推廣工具，包括原來我們線下做酒類促銷和經常搞那些什么砸金蛋等等玩法也都應用到在雙11的產品推廣中去了。

2020年對于食品行業(yè)營銷管理的新動能，給大家分享幾點感受：

一點感受是對人群分眾化的研究：過去我們是想把產品賣給14億人，現在因為人分代、分群化了，我們必須要開展對人群分布化的研究，進而開展針對性的生產和精準化的營銷。

通過大數據等等這些手段，對目標消費者畫上更加精準的畫像，生產針對性的產品，開展的對應性的營銷。

       今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請關注中食展。