? ? ? 糖果產(chǎn)業(yè)作為我國兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，一直是食品工業(yè)中的拉動品類。隨著近年來過節(jié)氣氛趨淡，糖果等以節(jié)慶消費為主的休閑食品消費受到極大影響，各大品牌商都絞盡腦汁吸引消費者注意力。如何去對接新生代核心的訴求和需求，成為糖果行業(yè)亟須解決的一個難題。業(yè)內(nèi)專家表示，目前我國糖果低端市場在壓縮，中端市場發(fā)展迅速，高端市場有所提升。

電商渠道成消費增長新動力

據(jù)尼爾森調(diào)研顯示，快消行業(yè)2017年春節(jié)期間整體銷量同比增長13%，其中線上銷量增長45%，持續(xù)快速上升趨勢明顯，線下增速放緩至6%，整體呈復蘇態(tài)勢。從尼爾森數(shù)據(jù)不難看出，電商渠道成為春節(jié)消費增長的新動力。國內(nèi)很多傳統(tǒng)糖果企業(yè)頻頻推出新品，并進行團購促銷，積極調(diào)整戰(zhàn)略，尋求逆勢成長。

來自國際的糖果企業(yè)也注意到了我國糖果市場的新變化，頻頻發(fā)力線上銷售。不少企業(yè)表示，中國市場戰(zhàn)略一大重點，就是要迎合消費者對糖果產(chǎn)品持續(xù)強勁的網(wǎng)購需求，在現(xiàn)有渠道的基礎上，聚焦電商銷售其核心品類。無論電商渠道將為行業(yè)發(fā)展貢獻多大力量，目前看來，企業(yè)之間的線上銷售之爭已經(jīng)打響。

機遇挑戰(zhàn)并存 創(chuàng)新贏得市場競爭優(yōu)勢

? ?近年來，隨著消費者健康意識的提升，對糖果的選擇也愈加理性化。 面對這種趨勢，業(yè)內(nèi)專家表示“關鍵問題還是在消費端，其品類能否符合消費者的需求和訴求?！毕M觀念的變化，讓消費者對休閑食品尤其是糖果的需求，從過去純粹追求口感逐步向多元化方向發(fā)展，受眾也逐漸從兒童和青少年向更廣闊的群體延伸，所以產(chǎn)業(yè)的多元化趨勢對企業(yè)的創(chuàng)新能力及市場應對能力提出了更高要求，毋庸置疑，誰在產(chǎn)品創(chuàng)新上能夠獲得優(yōu)勢，誰就將在新一輪的競爭中占據(jù)主動。

　　近幾年外資零食巨頭紛紛將其產(chǎn)品引進我國，迫使國內(nèi)糖果行業(yè)風向逐漸往高品質(zhì)升級。業(yè)內(nèi)專家表示，目前我國糖果低端市場在壓縮，中端市場發(fā)展迅速，高端市場有所提升。因此，企業(yè)未來要想在糖果行業(yè)這個大蛋糕上分杯羹，必須緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢，向高端化發(fā)展，注重科技創(chuàng)新，不斷開發(fā)新的產(chǎn)品。

縱觀國內(nèi)糖果市場，無論形勢如何，機遇與挑戰(zhàn)并存，只有在渠道、品牌、品類等方面進行改革，才能在新一輪角力中拔得頭籌。

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