豆類憑借其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，贏得了不少消費(fèi)者的青睞，成為健康飲食中必不可少的一部分。自1819年成立以來，SABAROT WASSNER不斷創(chuàng)新，提供高質(zhì)量的產(chǎn)品，同時(shí)優(yōu)先考慮環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。

SABAROT WASSNER是一家以谷物和豆類食品聞名的家族企業(yè)，該企業(yè)致力于用優(yōu)質(zhì)、天然且易于烹飪的產(chǎn)品滿足當(dāng)今消費(fèi)者的期望。該公司發(fā)言人表示，“法國(guó)人越來越少吃肉，意識(shí)到對(duì)健康和環(huán)境的影響。植物蛋白，特別是豆類和谷物，正在成為一種新的、更受尊重和更快樂的美食的基礎(chǔ)”，她解釋道。SABAROT致力于讓植物性食品更廣泛地普及。

該公司在2016年參加了SIAL創(chuàng)新大賽，展示了他們的創(chuàng)新產(chǎn)品，這些產(chǎn)品重新定義了谷物、豆類和蘑菇的消費(fèi)習(xí)慣。SABAROT在展會(huì)上獲得了“餐飲產(chǎn)品大獎(jiǎng)”，表彰其即食切片玉米餅和藜麥布丁，此外，該公司還憑借“蘑菇磨粉機(jī)”獲得了“分銷大獎(jiǎng)”和“咸味大獎(jiǎng)”兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，取得了商業(yè)上的巨大成功。

值得一提的是，自2016年參加SIAL創(chuàng)新大賽以來，SABAROT在全球范圍內(nèi)迅速發(fā)展，現(xiàn)已向70多個(gè)國(guó)家提供產(chǎn)品。

Findus自1964年首次亮相SIAL以來，不斷擴(kuò)展業(yè)務(wù)，以其裹面包屑的魚類產(chǎn)品聞名，成為法國(guó)美食界的熱門選擇。為應(yīng)對(duì)銷售下滑的挑戰(zhàn)，F(xiàn)indus在2020年推出了一系列新鮮冷凍魚產(chǎn)品，采用更新的面包屑配方，更適合廣大消費(fèi)者。

Findus目前是歐洲最大的冷凍食品公司之一，擁有包括 Birds Eye、iglo等品牌，在歐洲13個(gè)國(guó)家及地區(qū)生產(chǎn)、銷售和分銷一系列品牌冷凍食品，其中英國(guó)、意大利、德國(guó)、瑞典和法國(guó)是其最大的五個(gè)市場(chǎng)。

La Truitelle由François Isambert于2019年創(chuàng)立，專注于制作帶有創(chuàng)新風(fēng)味的罐裝小魚油制品。所有產(chǎn)品都貼有有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)簽，旨在保護(hù)沙丁魚資源，減少海洋物種的過度開發(fā)以及廢物產(chǎn)生，致力于實(shí)現(xiàn)“零影響”的環(huán)保目標(biāo)。

該公司于2022年參加了SIAL創(chuàng)新大賽，成功獲得了快速發(fā)展的機(jī)會(huì)。他們的創(chuàng)新成果也在創(chuàng)新大賽上獲得了獎(jiǎng)項(xiàng)，在“肉類與魚類”類別中贏得了兩次殊榮，并榮獲公眾獎(jiǎng)。這為L(zhǎng)a Truitelle提供了大量的曝光，幫助其快速發(fā)展業(yè)務(wù)。

自從推出有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證的罐裝小魚油以來，La Truitelle計(jì)劃在法國(guó)南部收購(gòu)一個(gè)漁場(chǎng)，以便能夠?qū)a(chǎn)品出口到國(guó)際市場(chǎng)，并進(jìn)入大規(guī)模零售市場(chǎng)。

2022年，ZALG決定通過推出冷凍切塊海藻，來革新法國(guó)的烹飪文化，創(chuàng)造了Io'Dés，一款旨在提升餐點(diǎn)味道的創(chuàng)新產(chǎn)品。他們意識(shí)到，海藻是最可持續(xù)且最健康的農(nóng)作物，于是決定將其多樣性和獨(dú)特性轉(zhuǎn)化為更具美食價(jià)值的形式。

這家初創(chuàng)公司于2022年參加了SIAL創(chuàng)新大賽，推出了其創(chuàng)新產(chǎn)品——100%法國(guó)海藻制成的Io'Dés。這種新型食品引起了消費(fèi)者的極大興趣，憑借其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是礦物質(zhì)和維生素的豐富含量，以及它在食譜中的輕松融合，讓消費(fèi)者能夠享受更健康的飲食，并實(shí)現(xiàn)餐食多樣化。

Io'Dés憑借其突破性的創(chuàng)新，在食品行業(yè)中引起了巨大反響，并獲得了冷凍產(chǎn)品獎(jiǎng)項(xiàng)及所有類別中的第一名！自Io'Dés推出以來，ZALG已與瓦訥的Restaurant Bvañ和奧雷的Le Casier等著名餐廳建立了合作關(guān)系。

隨著SIAL Paris巴黎國(guó)際食品展不斷推動(dòng)食品行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，這些故事只是眾多成功案例中的一小部分。2005年SIAL西雅展引入了SIAL Paris巴黎國(guó)際食品展最具標(biāo)志性的SIAL創(chuàng)新大賽，奠定了以創(chuàng)新為核心的發(fā)展基調(diào)。

隨著SIAL Paris巴黎國(guó)際食品展持續(xù)引領(lǐng)食品行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，眾多成功案例不斷涌現(xiàn)。自2005年引入標(biāo)志性的SIAL創(chuàng)新大賽以來，SIAL西雅展（上海）已成為全球新品首發(fā)的重要平臺(tái)。每年，全球知名品牌展商匯聚于此，展示最新產(chǎn)品、技術(shù)和服務(wù)，推動(dòng)“首發(fā)經(jīng)濟(jì)”，激發(fā)消費(fèi)活力。