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連貝克漢姆都押注!這類零食的‘甜蜜魔力’究竟何在

2025.06.26

近日,零食品牌BEEUP在全美Target門店正式推出首款蜂蜜水果零食系列。

 

該品牌由前運(yùn)動(dòng)員大衛(wèi)?貝克漢姆,與SUN BUM、BÉIS和Moon Oral Care等品牌背后的連續(xù)創(chuàng)業(yè)者Shaun Neff聯(lián)合創(chuàng)立。

 

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SIAL西雅展(深圳)

 

當(dāng)貝克漢姆以養(yǎng)蜂人的身份跨界零食行業(yè),BEEUP品牌的誕生便自帶話題光環(huán)。

 

這款以蜂蜜為核心原料、主打“天然能量”的水果零食,不僅在Target全美上架,更揭示了一個(gè)行業(yè)趨勢(shì):蜂蜜,正從廚房調(diào)味品晉升為零食賽道的戰(zhàn)略級(jí)原料。

 

蜂蜜在人類飲食中已有數(shù)千年歷史,但真正作為現(xiàn)代零食的核心價(jià)值載體不過(guò)是近十年的事。全球健康風(fēng)潮的興起,讓蜂蜜的“天然甜味劑”身份從邊緣走向中心。

 

全球減糖浪潮下,人工甜味劑逐漸失寵,天然代糖與天然甜味來(lái)源成為新寵。蜂蜜作為“天然甜味劑+功能成分”的復(fù)合體,完美契合消費(fèi)者“既要甜味又要健康”的矛盾需求。

 

一方面,蜂蜜富含果糖、葡萄糖、維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)(如多酚、黃酮類),其升糖指數(shù)(GI)低于蔗糖,被視為“相對(duì)健康的甜味選擇”。

 

另一方面,在“清潔標(biāo)簽”趨勢(shì)下,蜂蜜的“天然”“無(wú)添加”屬性與消費(fèi)者對(duì)化學(xué)添加劑的警惕形成強(qiáng)烈共鳴。

 

SIAL西雅展(深圳)

 

當(dāng)零食從“解饞”向“營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給”進(jìn)化,蜂蜜的健康屬性被重新挖掘。

 

比如,BEEUP添加維生素A、C、E,將蜂蜜從調(diào)味角色升級(jí)為“營(yíng)養(yǎng)載體”,實(shí)現(xiàn)從口感滿足到功能價(jià)值的躍遷。

 

蜂蜜的天然能量屬性(如快速補(bǔ)充碳水化合物)使其成為運(yùn)動(dòng)后、課間加餐等場(chǎng)景的理想選擇。

 

BEEUP以“為比賽、演出、游樂(lè)場(chǎng)活動(dòng)準(zhǔn)備”為賣點(diǎn),直擊家長(zhǎng)對(duì)兒童零食的功能性期待。

 

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傳統(tǒng)蜂蜜的液態(tài)形態(tài)和單一食用場(chǎng)景被徹底打破,技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)其向高附加值功能食品躍遷。

 

蜂蜜的獨(dú)特性為品牌提供了“認(rèn)知錨點(diǎn)”,現(xiàn)代食品工程實(shí)現(xiàn)蜂蜜的低溫處理和精準(zhǔn)配比,使其能融入軟糖、能量棒、薯片等多元形態(tài)。

 

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康維他以麥盧卡蜂蜜為核心,推出“膠原蜜”——融合UMF10+麥盧卡蜂蜜、膠原蛋白及玻尿酸,主打美容抗衰功能;其“熬夜蜜”則針對(duì)都市人群的亞健康需求,構(gòu)建“晝夜CP”養(yǎng)生場(chǎng)景。

 

瑞琪奧蘭進(jìn)一步將麥盧卡蜂蜜與酵素結(jié)合,開發(fā)白桃味果凍,成為辦公場(chǎng)景的“養(yǎng)生零食”。 

 

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雀巢旗下Nespresso推出蜂蜜基產(chǎn)品線“Bloom”,通過(guò)低溫萃取技術(shù)保留咖啡花蜜活性成分,開發(fā)出兼具花香與焦糖風(fēng)味的咖啡伴侶糖漿,拓展至精品咖啡場(chǎng)景。

 

新期天品牌開發(fā)“蜂蜜蒟蒻果凍”,以赤蘚糖醇替代白砂糖,融合麥盧卡蜂蜜UMF10+與蒟蒻膳食纖維,打出“營(yíng)養(yǎng)好吃0負(fù)擔(dān)”概念,直擊90后父母對(duì)低卡與功能兼具的需求。

 

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養(yǎng)蜂婆婆將蜂蜜與檸檬、柚子、小青柑、百香果等結(jié)合,推出系列功能性產(chǎn)品。這種“蜂蜜+水果成分”滿足消費(fèi)者對(duì)“清潔標(biāo)簽”的追求。

 

當(dāng)蜂蜜從廚柜里的玻璃罐,蛻變?yōu)榭诖锏哪芰堪?、辦公桌上的養(yǎng)生果凍、兒童糖果盒里的維生素軟糖……

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蜂蜜制品的崛起,本質(zhì)是健康焦慮、消費(fèi)升級(jí)與品類創(chuàng)新共振的產(chǎn)物。

 

當(dāng)零食從“滿足口腹之欲”進(jìn)化為“生活方式表達(dá)”,蜂蜜以其天然、健康、多功能的特性,成為品牌搶占消費(fèi)者心智的“超級(jí)符號(hào)”。

 

然而,真正的贏家不僅需要講好蜂蜜故事,更需構(gòu)建從原料到場(chǎng)景、從產(chǎn)品到價(jià)值的完整生態(tài)。在這場(chǎng)“甜蜜革命”中,誰(shuí)將會(huì)笑到最后,我們拭目以待!

 

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