2026 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會(huì)(上海)將于5月18日-20日在上海新國際博覽中心舉辦。SIAL 世界展會(huì)對(duì)話世界地標(biāo)，2026 SIAL 西雅國際食品展(深圳)展覽面積將達(dá)到260,000平方米，吸引75個(gè)國家和地區(qū)的5,000+展商參展、來自125個(gè)國家和地區(qū)的180,000專業(yè)人士觀展，展會(huì)同期SIAL 西雅國際餐飲供應(yīng)鏈展、20+場(chǎng)論壇、SIAL 創(chuàng)新大賽、SIAL 西雅國際金獎(jiǎng)、SIAL 零食節(jié)等多元精彩活動(dòng)賽事。

點(diǎn)擊直接預(yù)訂2026 SIAL 西雅展（上海）展位

近年來，中國乳制品行業(yè)正經(jīng)歷深刻的結(jié)構(gòu)性調(diào)整，在消費(fèi)升級(jí)、政策引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的多重因素推動(dòng)下，行業(yè)迎來新的發(fā)展機(jī)遇。隨著居民健康意識(shí)提升和消費(fèi)習(xí)慣改變，高品質(zhì)、功能型乳制品需求顯著增長，為行業(yè)創(chuàng)新升級(jí)提供了廣闊空間。

消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)高端乳品市場(chǎng)擴(kuò)容

隨著中國居民人均可支配收入持續(xù)增長，消費(fèi)者對(duì)乳制品的需求從"量"向"質(zhì)"轉(zhuǎn)變，高端乳制品市場(chǎng)呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢(shì)。與此同時(shí)，功能性乳制品如高鈣奶、低乳糖奶、益生菌酸奶等產(chǎn)品受到各年齡層消費(fèi)者青睞。這些改變促使乳企加速產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，伊利、蒙牛等頭部企業(yè)紛紛加大研發(fā)投入，推出滿足不同消費(fèi)場(chǎng)景和健康需求的新品。

產(chǎn)業(yè)鏈整合與數(shù)字化轉(zhuǎn)型提速

面對(duì)新的市場(chǎng)環(huán)境，中國乳品行業(yè)正加速推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈整合和數(shù)字化轉(zhuǎn)型。一方面，大型乳企通過垂直整合加強(qiáng)奶源控制，有效保障了原料奶質(zhì)量安全；另一方面，數(shù)字化技術(shù)廣泛應(yīng)用于牧場(chǎng)管理、生產(chǎn)加工和供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)。同時(shí)，線上線下融合的新零售模式成為行業(yè)標(biāo)配，社區(qū)團(tuán)購、直播電商等新興渠道為乳制品銷售注入新活力。

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