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健康好喝助力新茶飲拓展市場

2024.07.15

近年來,新茶飲行業(yè)快速發(fā)展,新式茶飲以時(shí)尚、新穎的外包裝和獨(dú)具特色的風(fēng)味逐漸贏得消費(fèi)者歡迎。

 

不少消費(fèi)者買奶茶時(shí)傾向于選擇少甜甚至微甜,消費(fèi)者日益重視控糖,新茶飲品牌要及時(shí)平衡好喝與健康的蹺蹺板,才能不斷滿足消費(fèi)者對健康飲品的消費(fèi)需求。

 

近年來,新茶飲品牌在控糖管理上積極行動(dòng),以適應(yīng)消費(fèi)者健康需求。有些品牌推出無糖茶飲供消費(fèi)者選擇,給予顧客更多定制化飲品選擇權(quán),方便消費(fèi)者識別飲品中的糖分等營養(yǎng)成分。

 

推動(dòng)新茶飲行業(yè)控糖行動(dòng)升級,有助于平衡好喝與健康的關(guān)系。喜茶近日發(fā)布果茶控糖宣言《健康也好喝,科學(xué)可持續(xù)》,宣布將持續(xù)展開果茶控糖行動(dòng)。業(yè)內(nèi)人士表示,新茶飲控糖行動(dòng)和產(chǎn)品的推出為消費(fèi)者提供了更健康的選擇。這一波行動(dòng)將進(jìn)一步推動(dòng)新茶飲行業(yè)用糖品質(zhì)升級,帶領(lǐng)行業(yè)探索科學(xué)、健康、可持續(xù)的發(fā)展路徑。

 

相關(guān)品牌負(fù)責(zé)人表示,飲品將從原料到配方、從攝入到吸收、平衡口感與健康等方面,科學(xué)可持續(xù)控糖。將以果茶控糖新方式,探索創(chuàng)造健康的水果茶,持續(xù)推動(dòng)新茶飲健康化發(fā)展。

 

數(shù)據(jù)顯示,與“少糖”相關(guān)的關(guān)鍵詞已成為外賣平臺的高頻搜索詞。中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會營養(yǎng)素養(yǎng)分會副秘書長吳佳表示,要少吃添加糖,不贊同“斷糖”,也不贊同一切都用甜味劑來代替“真糖”,而是用優(yōu)化的原料搭配,不用或少用甜味劑,依然做出好喝的茶飲。另外,消費(fèi)者更需注意避免另一種糖——果葡糖漿,有的商家用了這種糖,還堂而皇之號稱“無蔗糖”。企業(yè)公開透明地展示自己的糖原料,就是對消費(fèi)者知情權(quán)的尊重。

 

近期,有網(wǎng)友在社交平臺反映,喝完某品牌的飲品后,會出現(xiàn)心悸等不適情況,還有網(wǎng)友跟帖稱喝后晚上無法入睡。業(yè)內(nèi)人士建議,不同個(gè)體對咖啡因、茶多酚等敏感度及代謝存在明顯差異,消費(fèi)者要合理選擇、適度飲用新茶飲。同時(shí),這也提醒相關(guān)茶飲品牌,要主動(dòng)公開飲品配方原料,讓消費(fèi)者了解飲品成分和含量。

 

《2023新茶飲研究報(bào)告》顯示,至2025年,國內(nèi)新式茶飲消費(fèi)市場規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)2015億元。賽道廣闊,新茶飲品牌如果想抓住這波市場紅利,必須練好產(chǎn)品內(nèi)功,強(qiáng)化管理與創(chuàng)新,讓每一杯新茶飲更健康、更好喝,推動(dòng)新茶飲走上規(guī)范化發(fā)展之路。

 

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,近5年,我國新生代的消費(fèi)思維和消費(fèi)行為發(fā)生很大變化,在獲取產(chǎn)品帶來愉悅的同時(shí),更加注重體重、顏值、營養(yǎng)、健康管理,管理的持續(xù)深化進(jìn)一步推動(dòng)食品飲料行業(yè)步入一個(gè)高質(zhì)量發(fā)展階段。新茶飲品牌要加快產(chǎn)品創(chuàng)新迭代,精準(zhǔn)洞悉新生代客群的核心需求和訴求,滿足消費(fèi)者多元需求,推動(dòng)新茶飲行業(yè)向更加健康的方向發(fā)展。

 

2024 SIAL 西雅展(深圳)將于9月2日-4日,在深圳會展中心(福田)舉辦,作為覆蓋全品類的華南食飲交易展,預(yù)計(jì)吸引全球43個(gè)國家和地區(qū)的1,500+展商參展和來自全球70+國家和地區(qū)的67,000+專業(yè)人士觀展,為更高效、更精準(zhǔn)服務(wù)食飲企業(yè),展會設(shè)立了14大主題專區(qū),覆蓋食飲全品類,為全球食飲企業(yè)搭建世界貿(mào)易平臺,助力中國食飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展。

 

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2024 SIAL西雅展將分別在上海和深圳舉辦展會,這兩屆展會的舉辦不僅有利于推動(dòng)上海食品展、深圳食品展華南食品展的行業(yè)發(fā)展,還為推動(dòng)中國食飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展再添新動(dòng)能。

 

內(nèi)容來源:經(jīng)濟(jì)日報(bào)

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2025年9月1日-3日