許多人在喝茶的時候會發(fā)現(xiàn)這樣一個現(xiàn)象：茶放久變涼后不僅顏色變得渾濁，喝起來口感也不好。這究竟是什么原因導致的呢?喝了變涼的茶后，會有害身體健康嗎?今天上海食品飲料展的小編就和您一起來看一下。

茶中所散發(fā)香氣的物質多數是高沸點芳香類有機物，在高溫下才能揮發(fā)成氣體。所以溫度較高的熱茶，沖泡出來香氣高揚、茶湯口感好。而一旦溫度降低了之后,茶湯中的茶多酚、維生素等會容易氧化,含量逐漸減少。

我們經常會看到這樣都現(xiàn)象，一杯橙紅透亮的茶湯放置久了后，顏色會變得黃褐、渾濁。這主要因為溫度降低后茶水中的咖啡堿同兒茶素及其氧化產物結合成絡合物。茶水放久了，暴露在空氣里，容易滋生腐敗性微生物，使茶水變味變質。

高溫沖泡后放置久了的茶湯與冷泡茶概念也是不一樣的，冷泡茶是指用冷開水沖泡的茶，對茶湯中的營養(yǎng)物質損害不大，冷泡后的茶湯別有一番滋味，并不會出現(xiàn)顏色加深、變澀變苦的現(xiàn)象，也不會產生有害物質。

涼了的茶不但滋味香氣變差，還有可能滋生微生物，使得茶水變味變質，有害物質也會增多，所以盡量還是不要喝為好。另外，喝溫熱的茶可以使人神思爽暢，耳聰目明，而冷茶喝多了有滯寒、聚痰等弊端，因此上海食品飲料展的小編提醒您茶葉最好現(xiàn)泡現(xiàn)喝，如果已經放涼了，不宜飲用。

西雅國際食品展覽會(上海)【簡稱“SIAL 國際食品展(上海)”, 音譯中文簡稱：西雅展】于 2000 年從法國引入中國，每年舉辦一次。SIAL國際食品展是全球第四大展會主辦集團——法國高美艾博展覽集團自有品牌，1964年在法國巴黎創(chuàng)立。經過22年在華深耕，SIAL國際食品展(上海)共計吸引了70多個國家和地區(qū)、近4萬家參展商參展，以及100多個國家和地區(qū)、超過100萬專業(yè)人士參觀。如今，SIAL國際食品展（上海）已然成長為“SIAL世界三大食品展之一”，是世界食品貿易交流的大平臺。

2022年，SIAL國際食品展（上海）將由法國高美艾博展覽集團、中國商業(yè)聯(lián)合會、北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。法國高美艾博展覽集團是往屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（簡稱 “中食展“或者SIAL China）的創(chuàng)始方、主辦方和責任主體。高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的唯一承辦方。2022年，SIAL國際食品展（上海）將由中國商業(yè)聯(lián)合會，法國高美艾博展覽集團，北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。