仍在持續(xù)中的疫情本來給了人們“擺爛”的最好借口，但無論是自律愛運動的“劉畊宏女孩”，還是整日為鄰里生計忙于“搶菜”的社區(qū)團長……越來越多的90后讓我們看到了新時代年輕人該有的朝氣，而他們在忙于工作生活的同時，也絲毫沒有放松對“革命的本錢”——身體的保養(yǎng)。據(jù)國際食品展（曾用簡稱“中食展”）小編的了解，對于新生代消費群體而言，“醒著拼”成為了90后年輕人一條愈發(fā)清晰的“養(yǎng)生主線”。

01年輕一代“養(yǎng)生主力”  “強免疫 抗疲勞”成為新的“養(yǎng)生主線”

來自《2022年輕人膳食養(yǎng)生報告》的數(shù)據(jù)顯示，受新冠疫情爆發(fā)、老齡化進程加劇、健康意識覺醒、消費升級等綜合因素影響，中國膳食養(yǎng)生*市場保持快速增長。平均增速超過9%，到2021年市場規(guī)模已超5000億元。

而隨著消費者對健康問題的關注度越來越高，以傳統(tǒng)滋補為主流的中式養(yǎng)身方式逐漸興起，越來越多年輕的90后、Z世代加入到了傳統(tǒng)滋補養(yǎng)生的隊伍中，基數(shù)更大、消費意愿更強的年輕人群展現(xiàn)出了極大的增長潛力，年輕人群正在成為膳食養(yǎng)生行業(yè)發(fā)展的“新勢力”。其中免疫力下降、氣血不足、腸胃健康、疲勞乏力是消費者購買傳統(tǒng)滋補品想要應對的主要健康問題。

特別是針對免疫健康問題，調(diào)查顯示，超七成年輕人希望通過膳食養(yǎng)生的方式來增強免疫力。而對于正處于事業(yè)上升期的年輕一代而言，伴隨著高強度的工作和生活壓力，抗疲勞自然成為了打工人最為迫切的養(yǎng)生訴求之一。

由此可見，在生活和工作的雙重壓力下，以90后為代表的年輕一代選擇了“拒絕擺爛”，他們在直面挑戰(zhàn)的同時，也在關注著自身免疫健康，并且希望能夠?qū)蛊?，全力以赴?ldquo;醒著拼”。“強免疫 抗疲勞”正在成為年輕一代“養(yǎng)生主力”新的“養(yǎng)生主線”。

02十大消費場景、六大消費人群  養(yǎng)生消費更趨細分

從消費場景來看，除了工作學習和通宵熬夜讓90后不得不開始關注養(yǎng)生外，運動健身、護膚保養(yǎng)、日常養(yǎng)生也是自律且具備自我意識的90后一族關注的養(yǎng)生場景。結合上述養(yǎng)生場景，90后養(yǎng)生人群大致可以分為：堅強打工人、佛系養(yǎng)生黨、精致愛美族、自律健身黨、熬夜黨和年輕家庭六大類。

這其中，每類人群都有自身的養(yǎng)生消費習慣和消費特點。比如，堅強打工人和熬夜黨由于工作生活的雙重壓力驅(qū)動，所以更容易出現(xiàn)疲勞焦慮、免疫力低下的狀態(tài)。針對上述人群，能夠有效提升精力，抗疲勞，助力熬夜通宵、通勤加班的產(chǎn)品才是王道。

而對于自律健身黨和年輕家庭而言，對生活品質(zhì)的追求，對自身健康和家人健康的渴望使得這類消費者對產(chǎn)品品質(zhì)要求較高，能夠滿足每日健康及免疫需求，提升自我表現(xiàn)的高品質(zhì)日常膳食營養(yǎng)補充劑更易贏得他們的青睞。

據(jù)國際食品展（曾用簡稱“中食展”）小編的了解，對于佛系養(yǎng)生黨和精致愛美族而言，內(nèi)服外養(yǎng)的即食化，輕滋補產(chǎn)品才是她們的心頭好。根據(jù)CBNData發(fā)布的《2020天貓醫(yī)藥館健康趨勢白皮書》，在提升免疫力細分品類中靈芝/參類/石斛提取物占比和增速均較高。結合傳統(tǒng)物料和細分需求，開發(fā)以參類、靈芝孢子粉、枸杞等市場認知度高的中草藥配方為主，同時風味優(yōu)良、便攜性強的產(chǎn)品，自然能夠同時瞄準年輕人和中老年人群的養(yǎng)生市場。

03發(fā)酵人參更符合年輕人養(yǎng)生需求的核心原料

結合上述不同消費場景下，不同消費人群的細分需求，要想逐一精準匹配，還需要圍繞核心原料給出相應的解決方案。而這一核心原料非人參莫屬。相關調(diào)查顯示，在與免疫、抗疲勞相關的植物成分中，有近八成的18-24歲消費者對人參成分更感興趣。

眾所周知，人參雖好，但由于其中含有燥性成分人參皂苷Rg1、人參皂苷Ro，過量服用可能會引起頭痛、鼻出血等，也就是我們常說的有些人會“虛不受補”。為了解決這一問題，同時更好地發(fā)揮人參的價值，仙樂健康與安琪酵母聯(lián)合研發(fā)了發(fā)酵人參粉。該原料通過食品用乳酸菌和酵母菌進行定向發(fā)酵，利用微生物糖苷酶在體外將常規(guī)人參皂苷轉化成更易吸收的稀有人參皂苷，由此得到了仙沛嘉®發(fā)酵人參粉。

相比發(fā)酵前，人參的稀有皂苷和游離氨基酸的含量更高，低聚蛋白肽占比更高，使得生物活性和生物利用度均大為提高；同時，乳酸、丙酸等后生元成分含量增加，有益于調(diào)節(jié)腸道微生物；而燥性的人參皂苷Rg1，人參皂苷Ro等的含量減少更好地發(fā)揮了人參的價值。臨床研究顯示，發(fā)酵人參粉經(jīng)過發(fā)酵工藝后，稀有皂苷含量增加，其中稀有皂苷Rg3有助于調(diào)整多巴胺體系，改善運動后疲勞感，緩解劇烈運動后肌肉酸痛現(xiàn)象，同時還可以加速運動后骨骼肌細胞氧化應激修復，促進蛋白質(zhì)合成，對增肌有著顯著效果。除了緩解運動疲勞，多項實驗也證明了稀有皂苷對改善中樞疲勞有積極影響。

針對打工人、學生等需要瞬時提神，提升精力耐力的人群，仙樂健康開發(fā)了發(fā)酵人參?；撬釟馀萜．a(chǎn)品以仙沛嘉®發(fā)酵人參粉為主要核心原料，提高稀有皂苷含量的同時，降低了咖啡因的添加量、同時添加了高含量?；撬?，并配以VB1、VB2和VB6。采用國際通用疲勞評價量表驗證，可瞬時改善主觀疲勞度、專注度、判斷力、執(zhí)行力。小巧便攜的外觀和氣泡沁涼的口感也更符合時下消費者對于顏值和便攜性的需求。為了滿足不同人群的口味需求，產(chǎn)品有人參草本、沁涼咖啡、橘果紅柚三種口味可供選擇。

歸屬于運動營養(yǎng)-耐力類的無糖型人參?；撬峥Х纫蜍浱莿t更側重于促進代謝、提神醒腦。

經(jīng)仙樂健康體感測試顯示，運動前食用可以提升劇烈運動后的身體恢復速度，緩解肌肉酸痛，并顯著提升次回運動表現(xiàn)能力。連續(xù)食用一周后有助于改善耐力、精神疲勞；連續(xù)服用兩周后有助于提升專注力。與此同時，Q彈軟糯的口感和無糖的配方設計，可以同時滿足自律健身黨和佛系養(yǎng)生黨日常養(yǎng)生，健身運動的雙重需求。

而添加了巖藻多糖、乳化枸杞粉的發(fā)酵人參巖藻多糖固體飲料則在續(xù)能的基礎上，還可幫助身體構筑抵御大壩，不僅年輕人，同樣適用于中老年消費群體。固體飲料的產(chǎn)品形式，不僅可以作為隨身攜帶的“回血包”，在年輕人工作學習間隙、熬夜加班后，沖泡一袋，直擊年輕人沒時間和嫌麻煩的消費痛點；還可以滿足中老年人日常鍛煉和休閑娛樂時食用，在養(yǎng)護健康的同時，解決咀嚼和吞咽困難的特定需求。

看似嬌生慣養(yǎng)中成長起來的90后如今也都到了可以在工作生活獨當一面的年紀，面對壓力與挑戰(zhàn)，他們沒有“擺爛”，而是選擇“支棱”起來。國際食品展（曾用簡稱“中食展”）的小編認為，在中式養(yǎng)生熱的當下，以發(fā)酵人參粉為核心的系列產(chǎn)品無疑為年輕人“醒著拼”提供了不竭動力，幫助他們以充沛的精力迎接每一天的挑戰(zhàn)。

“法國高美艾博展覽集團是往屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（簡稱 "中食展“或者SIAL China）的創(chuàng)始方、主辦方和責任主體。高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的唯一承辦方。2022年，SIAL國際食品展（深圳）將由中國商業(yè)聯(lián)合會，法國高美艾博展覽集團，北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。”

來源：新營養(yǎng)