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食品展:為消除個性化壓力,蛋白棒使出新奇招數(shù)

2022.02.20

據(jù)食品展小編的了解,社會和生活節(jié)奏加快,房價飆升、工作忙碌,加上疫情的沖擊,人們的壓力不斷增大,焦慮和抑郁癥狀持續(xù)加劇。越來越多的消費者不再熱衷于追求新鮮事物,而是拼命尋求排解現(xiàn)實壓力的方法。以色列初創(chuàng)企業(yè)MyAir匯集兩個科學分支——植物配方科學和大數(shù)據(jù)(AI)科學,推出了一系列個性化、抗壓力的營養(yǎng)棒,幫助人們應對自身產(chǎn)生的焦慮和日常壓力。

01壓力正在成為一種全球流行病

在疫情爆發(fā)之前,世界衛(wèi)生組織就曾表示壓力是“21世紀的流行病”,同時也被認為是導致癌癥、冠心病、意外傷害、呼吸系統(tǒng)紊亂、肝硬化和自殺等六大死亡原因的主要因素。

壓力是日常中不可避免的部分,對于大多數(shù)人來說是階段性的,他們會在短暫的緊張過后從壓力中走出來。但是當身體長期處于壓力之下并且得不到休息,容易使得能量水平和注意力都下降,進而影響工作效率。長此以往容易罹患抑郁癥等相關(guān)疾病,給社會造成巨大的損失,據(jù)統(tǒng)計在中國,每年因抑郁癥造成的缺勤、醫(yī)療開支以及其它費用,大概在494億人民幣左右。

人們也意識到心理健康是整個健康的重要組成,滲透在生活的方方面面。Innova Market Insights在2020年消費者調(diào)查中表示,55%的全球消費者已采取行動改善身體健康,44%則更加關(guān)注心理和情感健康。CRN/Ipsos的一項調(diào)查表示,消費者在疫情期間出于不同的考慮,改變了自己的膳食策略。57%的人們關(guān)注整體免疫健康,22%對于心理健康,如焦慮、抑郁、壓力調(diào)節(jié)等方面引起重視。

當壓力成為日常生活的一部分,人們也開始尋找減少壓力的解決方案,其中功能性植物輕零食受到了廣泛關(guān)注。

02大數(shù)據(jù)與超級食品結(jié)合

品牌和企業(yè)越來越意識到適應原、超級草藥和營養(yǎng)對情緒健康的重要性。食品展的小編了解到,以色列初創(chuàng)公司myAir Bar,就在適應原基礎上融合了啤酒花、鼠尾草、西番蓮、人參和南非醉茄等植物提取物,它們可以與內(nèi)分泌和自主神經(jīng)系統(tǒng)的受體相連,使得身體趨于穩(wěn)態(tài)來抵消壓力對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響。值得注意的是,這些成分可以協(xié)同發(fā)揮特定的抗壓作用,提高注意力、恢復精力、減少焦慮、支持放松以及促進優(yōu)質(zhì)睡眠。

基于人工智能的初步研究中,MyAir發(fā)現(xiàn)不同的消費者通常表現(xiàn)出不同的壓力癥狀,因此每個人都需要個性化的解決方案。MyAir公司采用Garmin智能技術(shù)可穿戴設備,可以深入分析個人對壓力的認知反應,同時密切跟蹤人們對壓力的生理反應,包括心率、呼吸、睡眠質(zhì)量和身體活動的變化。這些數(shù)據(jù)相當于為消費者提供一個儀表板,向用戶展示他們自己的壓力來源以及它如何隨時間變化。

通過對每位客戶數(shù)據(jù)的分析,MyAir bar有數(shù)千種不同的組合,可以根據(jù)消費者的特定壓力狀況和認知需求,為客戶定制一個月所需的營養(yǎng)棒數(shù)量和為每個消費者設計出最適合自己的蛋白棒配方,來達到營養(yǎng)預防和緩解壓力的目的。

Technion–Israel Institute of Technology進行的研究表明,myAir bar可以減輕焦慮和壓力

有了蛋白棒的營養(yǎng)支持后,根據(jù)智能科技手表Garmin的測量,超過一半(54%)的參與者睡眠時間有所增加,近三分之一(64%)的參與者深度睡眠時間也有提升。

03個性化趨勢蓬勃發(fā)展

Innova Market Insights 2020年消費者調(diào)查顯示,64%的全球消費者找到了更多方法來根據(jù)個人風格、信仰和需求定制生活和產(chǎn)品。個性化正在成為所有行業(yè)的突出趨勢,尤其是在健康和食品行業(yè)。越來越多的證據(jù)也進一步表明,每個人的新陳代謝都是獨特的,食物的選擇也應該如此。由此可見,個性化營養(yǎng)將繼續(xù)“大幅增長”,人們傾向于根據(jù)量身定制的營養(yǎng)建議來進行消費。

因此順應人們個性化的消費需求,挖掘更多的消費能力,創(chuàng)造新的定制化產(chǎn)品,對于掘金年輕消費市場有著重要意義。在此背景下,MyAir bar將認知數(shù)據(jù)與個人生理方面相結(jié)合,通過人工智能驅(qū)動的技術(shù)將‘推動’人們的食品決策。食品展的小編相信未來隨著技術(shù)突破、層出不窮新品發(fā)布和令人興奮的感官體驗也給個性化食品和飲料發(fā)展提供了機會,當量身定制浪潮襲來,新的財富密碼也靜待開啟。

來源:新營養(yǎng)

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