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冷凍食品還能買嗎?

2021.02.03



面對即將到來的春節(jié),市民開始采購年貨,但最近一段時(shí)間,國內(nèi)部分地方進(jìn)口冷凍食品,尤其是冷凍生鮮產(chǎn)品外包裝等檢測出新冠病毒核酸陽性,冷凍食品買不買成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。記者走訪市場了解到,市民春節(jié)備貨選擇上更傾向于生鮮,相比往年同期,今年的冷凍食品價(jià)格較為親民,在春節(jié)前的銷售旺季顯得不溫不火。

對冷凍食品存顧慮,市民傾向于生鮮

在冷凍食品區(qū)域小編看到,冷柜里擺放的都是國產(chǎn)商品,柜臺上還擺放著商品的相關(guān)的檢測報(bào)告。

“進(jìn)口冷凍食品頻頻‘中招’,現(xiàn)在有點(diǎn)害怕不敢買了。最近一段時(shí)間,我家買的都是活蝦、鮮肉?!?nbsp;
“我們所有的冷凍食品都是按照規(guī)定進(jìn)行登記在冊,目前冷柜里擺放的都是國產(chǎn)商品,而且每一箱都有新冠病毒核酸檢測報(bào)告,市民可放心購買?!?/div>

冷凍冷藏商品到店必須有核酸檢測報(bào)告,到商場收貨碼頭,商場工作人員會對貨品的外包裝以及送貨人員和貨品進(jìn)行消毒,商品的核酸檢測報(bào)告要隨商品攜帶,商品到后倉還要填表登記,確保流通環(huán)節(jié)全流程可追溯。

不過,也有一些市民對冷凍商品抱有疑慮。采訪中,不少市民都表示,盡管知道現(xiàn)在各大商場、超市和海鮮市場都會對冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行消殺,但內(nèi)心多少還是有些猶豫,出于安全起見,還是盡量少購買。

小編了解到,近期,全國多地的進(jìn)口冷凍鱈魚、進(jìn)口冷凍去骨牛肉、進(jìn)口冷凍帶魚等外包裝樣本新冠病毒核酸檢測呈陽性。在此背景下,雖然臨近春節(jié),但部分企業(yè)對于進(jìn)口冷凍食品的倉儲、進(jìn)貨、銷售更加慎重,并出現(xiàn)用國產(chǎn)生鮮予以替代的現(xiàn)象。

冷凍食品全面檢測

自去年以來,各大超市、農(nóng)貿(mào)市場等都重點(diǎn)加強(qiáng)了冷鏈?zhǔn)称返南麣?、監(jiān)管力度。所有進(jìn)口冷鏈商品都提前報(bào)備,提前進(jìn)行檢測消毒,并將信息錄入。 需要檢測的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬紫韧ㄟ^系統(tǒng)備案信息,進(jìn)行預(yù)約登記。按照預(yù)約時(shí)間,載有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膸郊b箱進(jìn)入專倉指定停放地點(diǎn),消殺人員進(jìn)行車輛路徑消毒,檢測人員則按每個(gè)批次貨物總件數(shù)的2%抽取樣本量,然后對樣本的內(nèi)、外包裝分別采樣,最后對集裝箱內(nèi)壁、車輛把手等部位逐一采樣。采樣工作結(jié)束后,消殺人員再對車輛內(nèi)外及其所載運(yùn)的全部冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行預(yù)防性全面消毒。之后,依據(jù)分區(qū)管理、隔離存放的要求,將冷鏈?zhǔn)称钒窜囕v、批次等分類碼放到等待區(qū)冷庫,等待核酸檢測結(jié)果。

同時(shí),對于裝卸作業(yè)人員采取動態(tài)監(jiān)測管理,實(shí)行集中住宿、集中出入、集中管理和相對隔離。裝卸作業(yè)人員每3天進(jìn)行1次核酸檢測、駐倉監(jiān)管人員每7天進(jìn)行1次核酸檢測。工作區(qū)環(huán)境用含氯消毒液噴灑消毒,更衣區(qū)在每日2次消毒的基礎(chǔ)上,每班次工作完畢后,再用含氯消毒液噴灑消毒,做到零風(fēng)險(xiǎn)。

市民選購冷凍食品要看證購買

春節(jié)期間大家都會大量選購節(jié)日商品,但在疫情防控期間,謹(jǐn)慎選購。選購進(jìn)口冷凍食品,應(yīng)到正規(guī)的超市或市場。購買時(shí)主動查看新冠病毒核酸檢測合格證明、消毒證明等相關(guān)證明。網(wǎng)上購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí),要查看網(wǎng)上商家是否公示進(jìn)口冷凍食品“三證”信息。切勿購買、食用來歷不明、無入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、無新冠病毒核酸檢測合格證明、無消毒證明的進(jìn)口冷凍食品。

選購過程,全面防護(hù)。選購進(jìn)口冷凍食品時(shí),應(yīng)佩戴一次性手套和口罩,盡量避免用手直接接觸,做好個(gè)人自我防護(hù)。購物后應(yīng)及時(shí)對手部進(jìn)行清洗消毒,洗手前,雙手不要碰觸口、鼻、眼等部位。慎重通過海淘或代購購買境外冷凍食品,要密切關(guān)注海外食品檢疫信息,做好外包裝消毒。

燒熟煮透,生熟分放。在加工進(jìn)口冷凍食物前,要認(rèn)真清洗食物。清洗過程中要佩戴手套、口罩做好防護(hù)。烹調(diào)進(jìn)口冷凍食品時(shí)應(yīng)燒熟煮透,不生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用。進(jìn)口冷凍食品放置冰箱冷凍室保存時(shí),要與其他食品分隔存放,且不宜長時(shí)間存放,生熟食品要分開存放。處理進(jìn)口冷凍食品所用的容器、刀具和砧板等器具要及時(shí)清洗、全面消毒,不要與處理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。

By the way,小編溫馨提醒廣大消費(fèi)者,SIAL China將于2021年5月18日到5月20日,在上海舉辦第二十二屆中國國際食品和飲料展覽會。屆時(shí)特設(shè)肉類及冷凍食品主題館,快來關(guān)注SIAL China 2021吧!


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原創(chuàng)作者:文杰 
信息來源于:牡丹晚報(bào)
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