今天中食展小編給大家分享什么是運(yùn)動營養(yǎng)食品 

“喝一瓶脈動，打球時能補(bǔ)充身體流失水分和鹽，避免因運(yùn)動出現(xiàn)健康問題?！庇鹈驉酆谜邚埾壬綍r很注重運(yùn)動時營養(yǎng)的補(bǔ)充，和朋友一起運(yùn)動或出游時，他的背包里總少不了電解質(zhì)飲料和補(bǔ)充能量的巧克力等食品。而實(shí)際上，他的這些“能量補(bǔ)充”，其實(shí)未必完全適合。 

實(shí)際上，運(yùn)動營養(yǎng)類食品大都有明確的針對性，比如運(yùn)動產(chǎn)生大量的自由基，應(yīng)該補(bǔ)充去除自由基的食品；運(yùn)動后大量出汗應(yīng)該補(bǔ)充含有電解質(zhì)的飲品。但目前市場上的一些維持電解質(zhì)平衡，或含有維生素的飲料和食品，并不是真正意義上的運(yùn)動營養(yǎng)食品。這些食品中只是添加了一些基本的營養(yǎng)素，難以全面滿足運(yùn)動時的需求。

在國家標(biāo)準(zhǔn)《運(yùn)動營養(yǎng)食品通則》中，按照人體對能量和營養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，將運(yùn)動營養(yǎng)食品分為—— 

補(bǔ)充能量類：以碳水化合物為主要成分，并能夠快速、持續(xù)提供能量的運(yùn)動營養(yǎng)食品。 

控制能量類：含有較低能量和較低脂肪，能夠滿足人體減控體重需求的運(yùn)動營養(yǎng)食品。 

補(bǔ)充蛋白質(zhì)及其水解物類：補(bǔ)充蛋白質(zhì)、肽、氨基酸和（或）其衍生物，適于有修復(fù)機(jī)體組織、增長肌肉需求的人群食用的運(yùn)動營養(yǎng)食品。 

補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)類：補(bǔ)充人體運(yùn)動損耗的維生素、礦物質(zhì)的運(yùn)動營養(yǎng)食品。 

補(bǔ)充恢復(fù)運(yùn)動性疲勞的營養(yǎng)物質(zhì)類：補(bǔ)充緩解中樞神經(jīng)系統(tǒng)或外周機(jī)體疲勞的營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)動營養(yǎng)食品。 

復(fù)合營養(yǎng)物質(zhì)類：能夠滿足人體運(yùn)動的基本營養(yǎng)需求的運(yùn)動營養(yǎng)食品，如代餐或加餐類運(yùn)動營養(yǎng)食品。 

其他類：上述類別未包括的運(yùn)動營養(yǎng)食品。

如何選運(yùn)動營養(yǎng)食品 

在日常生活中，面對市場上眾多的運(yùn)動營養(yǎng)食品，消費(fèi)者如何正確選擇適合自己的食品呢？ 

據(jù)了解，針對人們運(yùn)動的營養(yǎng)需求，目前市場上出現(xiàn)了很多主打運(yùn)動概念的食品和飲料，但有不少消費(fèi)者認(rèn)為，保健食品才是運(yùn)動時營養(yǎng)素需求的最佳選擇。 

運(yùn)動營養(yǎng)食品不是普通食品，而是運(yùn)動人群使用的特殊食品。馬冠生表示，這類食品的目的是補(bǔ)充或滿足人體運(yùn)動特殊需求，但卻不等同于保健食品。在GB16740-1997《保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴?biāo)準(zhǔn)》中，將保?。üδ埽┦称范x為：保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。 

在很多超市里可以看到，目前主打運(yùn)動概念的飲料包括以脈動、激活、尖叫為代表的營養(yǎng)素飲料；以佳得樂、勁跑、維體等為代表的電解質(zhì)飲料；以紅牛、力保健、V飆為代表的能量飲料。但在營養(yǎng)素標(biāo)注上卻較為模糊，如“激活”運(yùn)動型飲料標(biāo)注的維生素B6的含量為100～1200微克，相差12倍；而“脈動”以及“勁跑”維生素B6的含量為0.4～1.2毫克，也相差了3倍。 

專家提醒，運(yùn)動營養(yǎng)食品是針對運(yùn)動人群的特殊食品，消費(fèi)者在選擇時應(yīng)根據(jù)不同的運(yùn)動和強(qiáng)度選擇，同時，還要注意食品的成分，比如增加肌肉的力量型運(yùn)動，需要選擇蛋白質(zhì)和肌酸類食品；減肥、控制體重的運(yùn)動，則需要選擇脂肪、能量含量低的食品。

今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請關(guān)注中國國際食品和飲料展覽會。