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堅果行業(yè)迎來新一輪大爆發(fā)!

2020.10.07

中國國際食品和飲料展覽會一直致力于成為最有影響力的食品行業(yè)貿(mào)易平臺。今天中食展小編給大家分享堅果行業(yè)市場的新升級。 

我國干果堅果食品歷史悠久,由于其特殊的營養(yǎng)保健功能、價廉物美的大眾特質(zhì),數(shù)千年來一直深受人們的歡迎和喜愛,因而傳承數(shù)千年經(jīng)久不衰。 

隨著收入水平的提高,人們的消費模式從生存型逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橄硎苄?,為休閑食品行業(yè)帶來了更加廣闊的發(fā)展空間。而消費者從關(guān)注零食的味道,到重視零食的營養(yǎng)價值的需求轉(zhuǎn)變中,堅果成為新寵,堅果行業(yè)也出現(xiàn)了一些新趨勢和新動態(tài)。堅果,這個被貼上健康標簽的加工零食正迎來了行業(yè)風口。 

受益于人均可支配收入的提高、消費結(jié)構(gòu)的升級以及電商紅利發(fā)展等因素的影響,近年來堅果行業(yè)發(fā)展迅速。中國食品工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,2018年我國堅果炒貨行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售規(guī)模達1625億元,2011年到2018年的年均復(fù)合增長率達10.1%。隨著人們對健康食品需求度的不斷提升,堅果行業(yè)將持續(xù)保持強勁的發(fā)展勢頭,2019年堅果炒貨行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售規(guī)模可達1791億元。

 

堅果代餐化驅(qū)使產(chǎn)品走向高端

 隨著健身減肥熱潮逐年高漲,“輕食”的概念日漸走紅,“代餐堅果”熱度飆升,營養(yǎng)和便捷雙結(jié)合,滿足新生代消費需求,受到95后年輕人追捧。 

當下,堅果市場中產(chǎn)品同質(zhì)化較為嚴重,開發(fā)低熱量的植物蛋白飲品、堅果代餐粉等低鹽健康、高端產(chǎn)品或成為行業(yè)新風口。 

今天中食展小編就給大家分享到這里,更多資訊請關(guān)注中國國際食品和飲料展覽會。

 

 

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