中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)一直致力于成為最有影響力的食品行業(yè)貿(mào)易平臺(tái)。今天中食展小編給大家分享休閑食品行業(yè)的發(fā)展前景。 

居民收入水平持續(xù)增長(zhǎng)拉動(dòng)消費(fèi)需求提升，且休閑食品人均消費(fèi)水平逐步提升，行業(yè)擴(kuò)容空間大。

現(xiàn)階段，我國(guó)鹵制品呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)趨勢(shì)，且存在結(jié)構(gòu)調(diào)整和單價(jià)上升的趨勢(shì)。但是，隨著行業(yè)日趨成熟，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈程度明顯加強(qiáng)，國(guó)內(nèi)鹵制品市場(chǎng)已是一片紅海。在這種形勢(shì)下，鹵制品企業(yè)如何避免被行業(yè)優(yōu)化掉的同時(shí)，還能在競(jìng)爭(zhēng)中強(qiáng)勢(shì)突圍呢？ 

目前，休閑鹵制品的增長(zhǎng)主要來(lái)源于肉禽類，各大鹵制品企業(yè)也在做新的品類探索。 

隨著消費(fèi)水平的提高，海鮮食品不再是沿海地區(qū)的專屬，越來(lái)越多的消費(fèi)者喜歡上“海味”，而且對(duì)“海味”的追求呈現(xiàn)日?；厔?shì)。于是，即食海鮮應(yīng)運(yùn)而生——開(kāi)袋即食的海鮮食品，滿足了人們隨時(shí)隨地享受“海味”的訴求。 

如三只松鼠的“口袋海鮮”系列，就有扇貝、對(duì)蝦、貝柱這些以前只能在餐廳里吃到的海鮮。此外，一些地方海鮮食品企業(yè)也在發(fā)力，看準(zhǔn)了即食海鮮的市場(chǎng)。 

鹵味海鮮出現(xiàn)，讓海洋食品的口味更加多元。麻辣、藤椒、孜然等口味符合了更廣泛地區(qū)消費(fèi)者的口味偏好，并且一定程度上遮蔽了海鮮的腥味，解決了內(nèi)陸消費(fèi)者對(duì)腥味的困擾。其次是包裝，真空包裝、罐頭包裝保留了海洋食品的最佳風(fēng)味，小袋裝的海帶、魚干成為許多人喜愛(ài)的休閑零食。 

今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請(qǐng)關(guān)注中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)。