中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主席團(tuán)副主席、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)創(chuàng)始人湯慶順，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)王雪光，威海市海洋發(fā)展局黨組成員、四級(jí)調(diào)研員李永仁出席品鑒會(huì)并致辭，山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師郭鵬，棗莊、日照、濱州等市漁業(yè)主管部門(mén)負(fù)責(zé)人出席并見(jiàn)證了此次活動(dòng)。

活動(dòng)伊始，威海市海洋發(fā)展局相關(guān)負(fù)責(zé)人首先代表主辦方，對(duì)與會(huì)的各界人士表示歡迎。他在致辭時(shí)表示，近年來(lái)，威海市學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于海洋強(qiáng)國(guó)的重要論述，牢固樹(shù)立“大食物觀”，提升海洋新質(zhì)生產(chǎn)力，向海洋要食物，建成全國(guó)一流的海洋牧場(chǎng)、遠(yuǎn)洋漁業(yè)船隊(duì)，海產(chǎn)品精深加工能力全國(guó)領(lǐng)先，海產(chǎn)品年產(chǎn)量328萬(wàn)噸，連續(xù)30多年位居全國(guó)地級(jí)市首位，威海市年人均海產(chǎn)品超1噸，“海上糧倉(cāng)”優(yōu)勢(shì)突出。SIAL西雅展深耕中國(guó)食品市場(chǎng)24年，是世界三大食品展之一，也是全球規(guī)模最大的食飲經(jīng)貿(mào)互通平臺(tái)和全球食飲產(chǎn)業(yè)風(fēng)向標(biāo)。今天在SIAL鮮生活上舉辦品鑒會(huì)，希望能借此機(jī)會(huì)，與各界采購(gòu)商攜手同行，深化品牌合作，共享威海海鮮品牌成果，點(diǎn)燃提振海鮮消費(fèi)“煙火氣”。

“近年來(lái)，隨著居民家庭可支配收入的增長(zhǎng)，消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)型，以及健康飲食理念的形成，消費(fèi)者對(duì)富含優(yōu)質(zhì)蛋白的海鮮消費(fèi)需求越來(lái)越旺盛，品質(zhì)要求也越來(lái)越高。威海作為北京的“魚(yú)簍子”，多年來(lái)為北京水產(chǎn)品的穩(wěn)價(jià)保供做出了積極貢獻(xiàn)。相信，此次威海海鮮入滬，也一定能很好地滿足華東市場(chǎng)的需求。”中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主席團(tuán)副主席、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)創(chuàng)始人湯慶順在致辭時(shí)積極肯定了威海海鮮在穩(wěn)產(chǎn)保供領(lǐng)域發(fā)揮的作用，并對(duì)其開(kāi)拓華東市場(chǎng)表示看好。

威海市地處神奇的北緯37度、山東半島最東端，海岸線近千公里，海洋生態(tài)環(huán)境全國(guó)一流，具有較強(qiáng)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)、環(huán)境優(yōu)勢(shì)及漁業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，是全國(guó)知名的傳統(tǒng)漁業(yè)大市。作為我國(guó)海鮮的一個(gè)重要產(chǎn)地和加工基地，威海一直緊跟市場(chǎng)需求變化，把握消費(fèi)趨勢(shì)，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)品質(zhì)提升，以創(chuàng)新帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，力促海洋食品由簡(jiǎn)單粗加工向精深加工轉(zhuǎn)型。此次品鑒活動(dòng)，既是威海依托豐富的海洋資源，做好質(zhì)量感知和品質(zhì)表達(dá)的有力舉措，也是威海堅(jiān)持以生產(chǎn)、加工及創(chuàng)新研發(fā)成果直接服務(wù)消費(fèi)者的集中體現(xiàn)，帶動(dòng)威海漁業(yè)企業(yè)產(chǎn)品、爆品銷售，撬動(dòng)更廣闊的產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)，為威海漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展注入新的活力。