中國烹飪協(xié)會主席團(tuán)副主席、中國烹飪協(xié)會火鍋委員會創(chuàng)始人湯慶順，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會副會長兼秘書長王雪光，威海市海洋發(fā)展局黨組成員、四級調(diào)研員李永仁出席品鑒會并致辭，山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師郭鵬，棗莊、日照、濱州等市漁業(yè)主管部門負(fù)責(zé)人出席并見證了此次活動。

活動伊始，威海市海洋發(fā)展局相關(guān)負(fù)責(zé)人首先代表主辦方，對與會的各界人士表示歡迎。他在致辭時表示，近年來，威海市學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于海洋強(qiáng)國的重要論述，牢固樹立“大食物觀”，提升海洋新質(zhì)生產(chǎn)力，向海洋要食物，建成全國一流的海洋牧場、遠(yuǎn)洋漁業(yè)船隊，海產(chǎn)品精深加工能力全國領(lǐng)先，海產(chǎn)品年產(chǎn)量328萬噸，連續(xù)30多年位居全國地級市首位，威海市年人均海產(chǎn)品超1噸，“海上糧倉”優(yōu)勢突出。SIAL西雅展深耕中國食品市場24年，是世界三大食品展之一，也是全球規(guī)模最大的食飲經(jīng)貿(mào)互通平臺和全球食飲產(chǎn)業(yè)風(fēng)向標(biāo)。今天在SIAL鮮生活上舉辦品鑒會，希望能借此機(jī)會，與各界采購商攜手同行，深化品牌合作，共享威海海鮮品牌成果，點燃提振海鮮消費“煙火氣”。

“近年來，隨著居民家庭可支配收入的增長，消費理念的轉(zhuǎn)型，以及健康飲食理念的形成，消費者對富含優(yōu)質(zhì)蛋白的海鮮消費需求越來越旺盛，品質(zhì)要求也越來越高。威海作為北京的“魚簍子”，多年來為北京水產(chǎn)品的穩(wěn)價保供做出了積極貢獻(xiàn)。相信，此次威海海鮮入滬，也一定能很好地滿足華東市場的需求。”中國烹飪協(xié)會主席團(tuán)副主席、中國烹飪協(xié)會火鍋委員會創(chuàng)始人湯慶順在致辭時積極肯定了威海海鮮在穩(wěn)產(chǎn)保供領(lǐng)域發(fā)揮的作用，并對其開拓華東市場表示看好。

威海市地處神奇的北緯37度、山東半島最東端，海岸線近千公里，海洋生態(tài)環(huán)境全國一流，具有較強(qiáng)的區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、環(huán)境優(yōu)勢及漁業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，是全國知名的傳統(tǒng)漁業(yè)大市。作為我國海鮮的一個重要產(chǎn)地和加工基地，威海一直緊跟市場需求變化，把握消費趨勢，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)品質(zhì)提升，以創(chuàng)新帶動產(chǎn)業(yè)升級，力促海洋食品由簡單粗加工向精深加工轉(zhuǎn)型。此次品鑒活動，既是威海依托豐富的海洋資源，做好質(zhì)量感知和品質(zhì)表達(dá)的有力舉措，也是威海堅持以生產(chǎn)、加工及創(chuàng)新研發(fā)成果直接服務(wù)消費者的集中體現(xiàn)，帶動威海漁業(yè)企業(yè)產(chǎn)品、爆品銷售，撬動更廣闊的產(chǎn)業(yè)市場，為威海漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展注入新的活力。