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一顆白蘑菇年銷5億的“財富密碼”!江蘇裕灌9月亮相SIAL西雅展

2025.06.26

平衡飲食結構,均衡膳食營養(yǎng),越來越多的家庭將優(yōu)質原生態(tài)食材搬上餐桌。一種以“菇中白富美”而著稱的食用菌類,成為了各種美味食材的首選,為身體健康保駕護航。它,就是白蘑菇。

 

2025年9月1日-3日,備受矚目的SIAL西雅展即將在深圳會展中心(福田)盛大開幕。江蘇裕灌現代農業(yè)科技有限公司將攜其明星產品白蘑菇閃耀登場(展位號:1C090),為全球食飲專業(yè)人士帶來一場別開生面的食用菌盛宴,也帶來了其從一顆白蘑菇到年營收5億元的精彩致富經。

 

SIAL西雅展(深圳)

 

 

01.年產5萬噸!裕灌如何煉成白蘑菇“超級工廠”?

 

白蘑菇,學名雙孢菇,俗名口蘑,是世界上種植歷史最悠久的蘑菇之一。中國是栽培蘑菇主要生產國,占全球食用菌總量的75%,白蘑菇約占食用菌總數的40%,是最重要的食用菌品類之一。白蘑菇具有“高蛋白、低脂肪、低熱量”等特點,含有多種氨基酸、微量元素、維生素和膳食纖維,是備受歡迎的百搭食材。

 

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SIAL西雅展(深圳)

SIAL西雅展(深圳)

裕灌白蘑菇

 

江蘇裕灌現代農業(yè)科技有限公司成立于2010年,是一家主要從事雙孢菇育種、發(fā)酵、養(yǎng)殖、加工與銷售為一體的現代工廠化企業(yè),總投資20億元,占地面積1300畝,是世界單體規(guī)模領先的雙孢菇生產基地。公司年產白蘑菇5萬余噸,營收5億元。此外,裕灌還布局了陜西淳化、湖北仙桃、遼寧撫順等三個基地,形成多點支撐的生產格局,并且了打破傳統農業(yè)季節(jié)性限制,實現全年不間斷供應。

 

SIAL西雅展(深圳)

位于連云港市灌南現代農業(yè)示范園區(qū)

 

02.品質奧秘:綠色安全無農殘的匠心工藝

 

近年來,蘑菇的營養(yǎng)價值在全球范圍內備受矚目。美國人贊譽蘑菇為“上帝的食物”,日本人認為蘑菇位居“植物食品的頂峰”,聯合國糧農組織更是將蘑菇列為人類理想飲食結構——“一葷一素一菇”中不可或缺的一部分。

 

對此,裕灌構建了白蘑菇純凈生長的根基,利用麥草等天然原料,采用首創(chuàng)的三次發(fā)酵工藝,通過微生物降解轉化、巴氏殺菌調節(jié)、集中式養(yǎng)菌等過程,為后期蘑菇潔白飽滿的高品質,提供純凈與營養(yǎng)的基礎條件。同時,嚴格把控生產和流通過程,使得蘑菇在整個生長過程中拒絕任何化學肥料和農藥的干預,確保全程無農殘、無水洗、可追溯。

 

SIAL西雅展(深圳)

 

品質的守護,更在于生產全程的智慧化精準管控。裕灌嚴格按照GAP的行業(yè)規(guī)范,利用荷蘭進口Fancom中央控制系統及智慧化設備,嚴密監(jiān)測蘑菇生長階段。通過智慧操控6大控溫階段、智慧通風排濕、智慧排氧F6級空氣過濾、智慧凈水過濾,為白蘑菇精確模擬著微妙而平衡的天然生長環(huán)境。

 

03.市場布局:精準發(fā)力,拓展華南食用菌商業(yè)版圖

 

作為國內餐飲產業(yè)無可爭議的消費高地,廣東2024年餐飲收入再創(chuàng)新高,達5,904.9億元,同比勁增25%。其市場規(guī)模已連續(xù)多年占全國總量的10%以上,持續(xù)領跑全國?;浉郯拇鬄硡^(qū)匯聚了龐大的、追求高品質生活的跨區(qū)域消費群體,滋養(yǎng)出極具包容性與多元性的餐飲文化,并對健康、營養(yǎng)、便捷的食材需求日益旺盛。

 

基于鮮明的消費特征,大灣區(qū)餐飲核心人群呈現四大畫像,其需求與裕灌白蘑菇的價值高度契合:

  • “Z世代”年輕人群:熱衷創(chuàng)新、潮流與便捷體驗→ 青睞即食休閑零食(蘑菇干、即食罐頭)、創(chuàng)意蘑菇菜品。
  • 中高收入人群:追求品質、健康與服務價值→ 注重食材源頭與營養(yǎng)價值(新鮮白蘑菇、高品質罐頭/干品),是高端餐飲和家庭健康烹飪的主力。
  • ·港澳“北上”消費人群:帶來豐富的多元口味與國際視野→ 習慣便捷烹飪與國際化食材(罐頭蘑菇、標準化鮮品),對食品安全與品質要求高。
  • ·都市銀發(fā)人群:偏好傳統、養(yǎng)生與健康風味→ 關注食材的天然健康屬性(新鮮/干蘑菇煲湯、傳統烹飪),是養(yǎng)生餐飲的重要客群。
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SIAL西雅展(深圳)

 

面對大灣區(qū)這一充滿活力且需求多元的消費市場,裕灌憑借強大供應鏈網絡,已經覆蓋全國各大農產品市場及商超,以及線上線下全渠道布局(深度合作主流電商),確保新鮮、優(yōu)質、安全的白蘑菇產品高效觸達大灣區(qū)每一個角落。此外,憑借綠色無農殘優(yōu)勢,裕灌白蘑菇獲得ACCP、IFS、BRC等國際認證,罐頭制品遠銷歐洲、中東、東南亞等20多個國家和地區(qū)。

 

無論您是尋求優(yōu)質食材供應的采購商,還是想要開拓新業(yè)務領域的投資人,亦或是對食用菌產業(yè)感興趣的行業(yè)人士,都不可錯過與裕灌的這場財富之約,一同探索白蘑菇背后的滾滾財源,見證這一顆小蘑菇撬動大市場的商業(yè)傳奇!

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