聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）最新報(bào)告顯示，受美國(guó)進(jìn)口關(guān)稅政策調(diào)整影響，4月全球食品價(jià)格指數(shù)升至兩年高點(diǎn)，主糧與肉類價(jià)格攀升并對(duì)38個(gè)糧食進(jìn)口國(guó)造成直接沖擊。4月15日美國(guó)政府宣布對(duì)部分中國(guó)出口商品加征最高245%的關(guān)稅，使得中美貿(mào)易摩擦逐漸白熱化。關(guān)稅層層加碼給全球貿(mào)易帶來(lái)了不可忽視的壓力，正深刻沖擊全球食品產(chǎn)業(yè)鏈。在關(guān)稅陰霾下，食飲進(jìn)出口商、貿(mào)易商正迫切尋找破局之道。5月19日食品進(jìn)出口論壇上，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)于露、優(yōu)合集團(tuán)副董事長(zhǎng)兼優(yōu)頂特研究院院長(zhǎng)楊彬彬以及來(lái)自海關(guān)總署的代表將從行業(yè)趨勢(shì)洞察、貿(mào)易政策解讀、市場(chǎng)需求分析等多角度進(jìn)行分享，為食飲進(jìn)出口企業(yè)提供寶貴思路與方向。此外，世界辣椒聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)張盧卡將與馬來(lái)西亞駐滬總領(lǐng)事館商務(wù)領(lǐng)事諾曼、葡萄牙駐上?？傤I(lǐng)事館經(jīng)濟(jì)和商務(wù)參贊Luís Costa、阿達(dá)姆斯律師事務(wù)所管理合伙人雷安東共同探討在當(dāng)前貿(mào)易環(huán)境下，食飲貿(mào)易如何“高壓辟新局”。

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關(guān)稅的變化也對(duì)肉類貿(mào)易產(chǎn)生巨大影響。美國(guó)肉類出口協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，原本占據(jù)中國(guó)牛肉進(jìn)口市場(chǎng)25%的美國(guó)企業(yè)因關(guān)稅導(dǎo)致成本激增而被迫退出，市場(chǎng)份額被巴西、阿根廷、澳大利亞等國(guó)家搶占；同時(shí)，中國(guó)大量“取消”美國(guó)豬肉訂單，擴(kuò)大西班牙豬肉的準(zhǔn)入。全球肉類貿(mào)易規(guī)則正因“關(guān)稅”被改寫(xiě)。5月19日國(guó)際肉類大會(huì)，優(yōu)合集團(tuán)海外業(yè)務(wù)拓展總經(jīng)理趙春野將與巴西牛肉出口商協(xié)會(huì)主席Roberto Perosa、CLB Management首席市場(chǎng)官曲媛、銀蕨農(nóng)場(chǎng)中國(guó)區(qū)營(yíng)銷總監(jiān)談其姝、廣州金南德生物科技有限公司總經(jīng)理王雪峰共同探討當(dāng)下紅肉行業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)；獨(dú)立分析師嚴(yán)峻、烏拉圭牧農(nóng)漁業(yè)部部長(zhǎng)路易斯?阿爾弗雷多?弗拉蒂、烏拉圭國(guó)家肉類協(xié)會(huì)主席加斯頓·斯卡約拉、荷蘭肉類協(xié)會(huì)國(guó)際事務(wù)總監(jiān)Ruben van Rooij將分別針對(duì)牛肉、豬肉市場(chǎng)進(jìn)行深入分析；此外，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)禽肉分會(huì)&肉食分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，肉食水產(chǎn)部副主任黃海千也將就全球肉類貿(mào)易現(xiàn)狀、趨勢(shì)與從業(yè)機(jī)遇進(jìn)行分享。

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關(guān)稅政策變化帶來(lái)的“蝴蝶效應(yīng)”正影響著餐飲行業(yè)，最直接的影響體現(xiàn)在采購(gòu)成本上漲，如牛肉、大豆、玉米、奶酪等食材價(jià)格攀升。5月20日國(guó)際飲品與餐飲論壇上，番茄資本創(chuàng)始合伙人王勃將與您共同探討當(dāng)下餐飲企業(yè)有何發(fā)展機(jī)遇，如何搶占先機(jī)！Tims天好咖啡首席財(cái)務(wù)官李東、朱光玉火鍋館、泰士多自助烤肉品牌創(chuàng)始合伙人李揚(yáng)、尚普咨詢集團(tuán)創(chuàng)始合伙人鄧新宇也將就各自賽道提供發(fā)展建議與成功經(jīng)驗(yàn)，助力餐飲企業(yè)突破發(fā)展困局。

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在“貿(mào)易戰(zhàn)”的大背景下，全球經(jīng)濟(jì)將有何顯著趨勢(shì)？世界經(jīng)濟(jì)格局將被如何重塑？5月20日全球新零售論壇上，如是金融研究院院長(zhǎng)，中國(guó)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)管清友將深度解析在“貿(mào)易戰(zhàn)”持續(xù)升級(jí)的背景下全球經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生的連鎖反應(yīng)，并為企業(yè)擺脫困境提供建議。“創(chuàng)新”是推動(dòng)食飲企業(yè)強(qiáng)勁發(fā)展的重要引擎，SIAL Network全球營(yíng)銷傳播總監(jiān)Jean-Gabriel Mollard將分享當(dāng)前歐洲食飲市場(chǎng)創(chuàng)新趨勢(shì)，為中國(guó)食飲企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供新思路，雀巢早餐谷物CEO秦冬捷將就雀巢早餐谷物ESG實(shí)踐展開(kāi)分享。“商超烘焙”成為當(dāng)下年輕消費(fèi)者的“心頭好”，其繁榮發(fā)展離不開(kāi)背后堅(jiān)實(shí)、穩(wěn)固的供應(yīng)鏈發(fā)展，新物種研究所創(chuàng)始人張?zhí)K將與上海新麥?zhǔn)称饭I(yè)有限公司總經(jīng)理董凡銘共同拆解商超烘焙崛起背后的供應(yīng)鏈邏輯，探索行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇。

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可持續(xù)發(fā)展作為涵蓋經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境三個(gè)維度的重要理念與發(fā)展模式，是各個(gè)國(guó)家和企業(yè)發(fā)展的重要議題。5月20日食飲可持續(xù)發(fā)展論壇上，中華全國(guó)供銷合作總社原黨組成員、副理事長(zhǎng)于培順將就“雙碳”背景下中國(guó)食飲企業(yè)發(fā)展進(jìn)行分享；世界自然基金會(huì)全球零毀林供應(yīng)鏈政策負(fù)責(zé)人讓·弗朗索瓦·蒂莫將解讀如何通過(guò)綠色、可持續(xù)手段推動(dòng)全球農(nóng)食系統(tǒng)可持續(xù)轉(zhuǎn)型；巴西農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)與國(guó)際貿(mào)易與國(guó)際關(guān)系秘書(shū)Luis Renato de Alcantara Rua也將分享巴西如何以低碳農(nóng)業(yè)重塑全球 “糧倉(cāng)” 競(jìng)爭(zhēng)力；此外，全球500強(qiáng)企業(yè)路易達(dá)孚全球研發(fā)中心首席技術(shù)官黃生樹(shù)博士也將分享如何以技術(shù)手段推進(jìn)農(nóng)食系統(tǒng)可持續(xù)轉(zhuǎn)型。

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隨著消費(fèi)者對(duì)健康關(guān)注度的不斷提高，“健康” 已成為食飲行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵詞，食品的營(yíng)養(yǎng)與健康屬性愈發(fā)重要。4月9日，商務(wù)部等12部門發(fā)布《促進(jìn)健康消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》，并在健康飲食、體育消費(fèi)等方面提出多項(xiàng)舉措，為健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新的政策支持。5月20日新健康食品發(fā)展論壇上，常州鳳凰新城合成生物研究所所長(zhǎng)，常州毅博生物科技有限公司董事長(zhǎng)黃龍博士將分享心腦血管疾病早期干預(yù)的營(yíng)養(yǎng)飲食策略；江南大學(xué)食品學(xué)院教授于雷雷將展示益生菌在學(xué)術(shù)端的研究新進(jìn)展以及創(chuàng)新應(yīng)用成果；科學(xué)有效的補(bǔ)給能夠助力運(yùn)動(dòng)效果翻倍，康比特產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)部副總經(jīng)理魏冰將對(duì)此進(jìn)行深度講解；“養(yǎng)生年輕化”成為新潮流，沙利文大中華區(qū)合伙人兼董事總經(jīng)理張葛建與可漾飲料創(chuàng)始人王鐘和將從不同角度分析這一潮流背后的市場(chǎng)趨勢(shì)與消費(fèi)需求，幫助企業(yè)更好地抓住Z世代消費(fèi)者的心。

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