NICO成立于2009年，總部位于印度尼西亞雅加達(dá)，是一家專注于有機(jī)椰子產(chǎn)品的種植、生產(chǎn)和出口的綜合性企業(yè)，NICO的產(chǎn)品覆蓋椰子全產(chǎn)業(yè)鏈。近年中國(guó)消費(fèi)者對(duì)低糖、無麩質(zhì)、植物基產(chǎn)品的需求激增，NICO于2022年進(jìn)入中國(guó)電商平臺(tái)（如天貓國(guó)際），主打椰子油和椰子水，并獲得出色的市場(chǎng)表現(xiàn)。

該企業(yè)總部位于英國(guó)布里斯托爾，一直致力于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)咖啡產(chǎn)品，只從印度尼西亞進(jìn)口最優(yōu)質(zhì)、符合市場(chǎng)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的 Kopi Luwak 咖啡。 咖啡經(jīng)過精心烘焙，最終呈現(xiàn)出完美的美味口感，并以全豆、磨碎豆或制作成兼容 Nespresso® 的咖啡豆莢/膠囊的形式裝袋。多年來，該企業(yè)積累了豐富的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，客戶遍布美國(guó)、日本、澳大利亞、南非等地。

自2005年成立以來該企業(yè)一直致力于將高品質(zhì)的豆豉推向世界。Azaki Tempeh通過符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范的現(xiàn)代化生產(chǎn)系統(tǒng)加工而成，生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品，具有潔白的白色、無皮、優(yōu)質(zhì)大豆典型的咸味，營(yíng)養(yǎng)成分豐富。Azaki Tempeh提供新鮮和冷凍的豆豉，這些豆豉經(jīng)過衛(wèi)生處理，包裝精美，并通過了FSSC、HACCP、Halal、SNI、US FDA、GACC、BPOM、US可持續(xù)認(rèn)證。Azaki Tempeh在印度尼西亞擴(kuò)建 80 家工廠。

通過龐大的生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)在全國(guó)范圍內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)豆豉，并出口到全球 10 個(gè)國(guó)家，將印尼豆豉的正宗味道推向全球市場(chǎng)。

近年來，印尼食品在中國(guó)市場(chǎng)展現(xiàn)出強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭。依托東南亞飲食文化的傳播、中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)以及跨境電商的助力，印尼椰子、咖啡、豆豉等特色食品正從“小眾嘗鮮”邁向“主流選擇”。

數(shù)據(jù)印證：2023年中國(guó)椰子水市場(chǎng)規(guī)模達(dá)68億元，近三年復(fù)合增長(zhǎng)率超35%（歐睿數(shù)據(jù)）。印尼作為全球最大椰子生產(chǎn)國(guó)（占全球產(chǎn)量40%），其椰子產(chǎn)品憑借天然屬性與中國(guó)健康消費(fèi)趨勢(shì)深度契合。

根據(jù)國(guó)際咖啡組織（ICO）的數(shù)據(jù)，亞洲的咖啡消費(fèi)量在過去五年中增長(zhǎng)了1.5%，而歐洲增長(zhǎng)了0.5%，美國(guó)增長(zhǎng)了1.2%。

印尼和越南是東南亞咖啡出口大國(guó)。2017年，印尼和越南一度成為世界上最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)之一，分別占全球產(chǎn)量的18%和6%。就印尼出口咖啡來看，75%為羅布斯塔咖啡品種，25%是阿拉比卡咖啡品種。而后者因其品質(zhì)優(yōu)異，價(jià)格也是前者的數(shù)倍。另外，印尼還有生產(chǎn)著世界上最昂貴的咖啡——Kopi Luwak，又名貓屎咖啡。與一般咖啡不同，這種咖啡濃度接近糖漿，喝后口感留有淡淡的薄荷味。由于數(shù)量稀少，貓屎咖啡最高的售價(jià)每公斤甚至賣到3000美元。

隨著健康飲食觀念的普及，豆豉因其富含蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)成分，被越來越多注重健康的消費(fèi)者所接受。此外，印尼的豆豉產(chǎn)品在素食者和環(huán)保主義者中也獲得了認(rèn)可，因?yàn)樗且环N可持續(xù)的、植物基的蛋白質(zhì)來源。印尼的豆豉不僅在中式菜肴中得到應(yīng)用，還被創(chuàng)新性地融入到西式料理中，吸引了更多年輕消費(fèi)者的嘗試。

印尼的傳統(tǒng)小吃和零食，在中國(guó)市場(chǎng)也有著巨大的潛力。例如，印尼的烤花生、蠶豆、腰果以及各種小吃（脆皮薄餅、威化卷等），因其獨(dú)特的口味和豐富的選擇，受到零食愛好者的喜愛。尤其是在電商平臺(tái)的推動(dòng)下，這些產(chǎn)品得以更廣泛地進(jìn)入中國(guó)消費(fèi)者的視野，進(jìn)一步擴(kuò)大了消費(fèi)群體。

印尼食品在中國(guó)的消費(fèi)趨勢(shì)呈現(xiàn)出多樣化、健康化、高端化的特點(diǎn)，其市場(chǎng)潛力巨大，未來有望在中國(guó)市場(chǎng)獲得更廣泛的認(rèn)可和更大的發(fā)展空間。

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