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《2025披薩新潛力白皮書》即將發(fā)布!

2025.04.10

 
 

近年來,餐飲行業(yè)預(yù)制化趨勢加速,披薩作為兼具標準化與個性化特征的品類,成為最大受益者之一,市場熱度大幅提升。今年5月19日-21日在上海新國際博覽中心舉辦的SIAL 西雅展(上海),將舉辦Tutto Pizza主題展區(qū),并正式發(fā)布《2025披薩新潛力白皮書》,助力從業(yè)人士洞察產(chǎn)業(yè)發(fā)展先機!

 

 

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預(yù)制化浪潮席卷全球,

披薩產(chǎn)業(yè)迎來黃金時代

據(jù)統(tǒng)計,全球每年消費約50億個披薩,市場規(guī)模達1450億美元,預(yù)計2030年將攀升至2330億美元。這一增長不僅源于歐美市場的穩(wěn)定需求,更得益于亞洲等新興市場的崛起。

 

在中國,披薩市場呈現(xiàn)出驚人爆發(fā)力。2022年至2027年,中國披薩市場規(guī)模預(yù)計將以15.5%的復(fù)合年增長率增長,2027年將達771億元人民幣。當前中國市場披薩滲透率僅為20%-30%,下沉市場與年輕消費群體的飲食偏好轉(zhuǎn)變,正推動披薩行業(yè)快速擴容。

 
SIAL西雅展(上海)

此外,預(yù)制化需求激增也為披薩產(chǎn)業(yè)注入新動能。外賣平臺的普及與供應(yīng)鏈效率的提升,使即食披薩成為餐飲企業(yè)搶占市場的利器。同時,本土化創(chuàng)新持續(xù)涌現(xiàn)——從經(jīng)典意式到地域融合口味(如榴蓮披薩、麻辣披薩),披薩已成為餐飲創(chuàng)新試驗田。

 

Tutto Pizza主題展區(qū),

全球披薩產(chǎn)業(yè)鏈亞洲首秀

作為全球食品行業(yè)的風向標,2025 SIAL 西雅展(上海)攜手意大利知名披薩展Tutto Pizza,首次將全球頂尖披薩產(chǎn)業(yè)鏈引入亞洲,打造沉浸式披薩主題展區(qū),匯聚全球100+頂尖展商,為專業(yè)人士帶來披薩前沿技術(shù)與解決方案,呈現(xiàn)披薩產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新圖景。

SIAL西雅展(上海)

此次Tutto Pizza主題展區(qū)展品主要覆蓋面團原料、肉類、奶酪類、醬汁與面食類醬汁、成品及半成品、意大利面食以及其他輔配料等,將吸引來自連鎖餐廳、高星級酒店、餐飲公司、烘焙店、西餐廳、咖啡店、電商、商超等領(lǐng)域的專業(yè)人士,共同開啟亞洲披薩行業(yè)新征程,推動全球披薩行業(yè)發(fā)展!

 

眾多披薩大牌即將亮相,

打造世界級商貿(mào)高地

2025 SIAL 西雅展(上海)Tutto Pizza主題展區(qū)將迎來海內(nèi)外眾多披薩上下游展商,多個知名品牌已經(jīng)確認參展,更多披薩品牌將陸續(xù)公布!

伊梭(上海)國際貿(mào)易有限公司

 

展位號:E2D062

主營地中海沿岸中高端優(yōu)質(zhì)食品的進口和經(jīng)銷,致力于發(fā)掘地中海沿岸高品質(zhì)美食,并將其背后的文化和生活方式帶給中國消費者,合作品牌包括百味來、雀巢、麥西恩、郁金香等國際性知名品牌,以及薩爾茨堡、福奇、樂家、茄意歐及茉莉莎娜等中高端品質(zhì)的高成長性品牌。目前與家樂福,麥德龍,大潤發(fā)、盒馬、天貓、京東、開市客、奧樂齊、Ole以及City Super等保持深度合作。

 

 

 

SIAL西雅展(上海)

 

 

SIAL西雅展(上海)

 

福清睿輝食品有限公司

 

展位號:E2D006

一家集烘焙、速凍食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、品牌運營于一體的產(chǎn)業(yè)鏈公司,先后推出“閃味”和“派刻”等品牌,擁有主打速凍預(yù)烤披薩和速凍蛋糕兩大產(chǎn)品線,目前產(chǎn)品已遍布開市客、麥德龍、沃爾瑪、永輝、胖東來、盒馬鮮生、華潤萬家等。

 

 

 

SIAL西雅展(上海)

 

 

SIAL西雅展(上海)

 

福建鑫美臣食品有限公司

 

展位號:E1A020

一家專業(yè)生產(chǎn)冷凍烘培產(chǎn)品的食品公司,為全國近千家連鎖企業(yè)、咖啡廳、酒店、快餐店等提供優(yōu)質(zhì)的烘培產(chǎn)品與服務(wù),其冷凍蛋糕與比薩產(chǎn)品在全國多地擁有代理商與終端門店客戶。

SIAL西雅展(上海)

 

BAEKDOO F&S

 

展位號:N1D007

韓國企業(yè),La cena是BAEKDOO F&S旗下的方便食品品牌,專注于用新鮮食材和天然奶酪制作的正宗意大利美食。La cena致力于讓人們更輕松地享受新鮮、美味的食材,并創(chuàng)造了一種新的披薩概念,將新鮮、優(yōu)質(zhì)的披薩配料放進面包里,吃起來既方便又美味,即“Easy Pocket”,這是現(xiàn)有即食披薩所無法比擬的。

SIAL西雅展(上海)
SIAL西雅展(上海)
 

 

 

SIAL西雅展(上海)

 

 

SIAL西雅展(上海)

 

《披薩新潛力白皮書》深度賦能,

洞見行業(yè)未來

2025 SIAL 西雅展(上海)展會期間還將舉辦“Tutto Pizza爭霸賽”,聯(lián)合國內(nèi)外披薩品牌,共同呈現(xiàn)傳統(tǒng)意式披薩風味與創(chuàng)新披薩美食的獨特魅力。

 

業(yè)內(nèi)普遍認為,未來披薩產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)更多鮮明變化,如披薩產(chǎn)業(yè)預(yù)制化技術(shù)升級,植物基奶酪、低脂面團等健康化創(chuàng)新技術(shù)及產(chǎn)品將進一步應(yīng)用;數(shù)字化營銷深化,短視頻種草、直播帶貨等新模式將重塑消費鏈路;區(qū)域市場差異化布局,一線城市向高端化、品質(zhì)化轉(zhuǎn)型,下沉市場則聚焦性價比與本土化適配。

SIAL西雅展(上海)

如何精準洞察產(chǎn)業(yè)趨勢變化、應(yīng)對市場挑戰(zhàn)?SIAL 西雅展(上海)展會期間將重磅發(fā)布《2025披薩新潛力白皮書》,該內(nèi)容基于SIAL全球食品產(chǎn)業(yè)資源數(shù)據(jù)庫,聯(lián)合行業(yè)專家深度剖析新消費趨勢下的披薩行業(yè)變革,并就供應(yīng)鏈優(yōu)化、成本控制、跨文化融合等議題開展深入論述,為企業(yè)破局市場提供“戰(zhàn)略指南”。

 

2025 SIAL 西雅展(上海)Tutto Pizza主題展區(qū)不僅是產(chǎn)品展示的舞臺,更是洞察趨勢、鏈接全球資源的戰(zhàn)略高地,期待您領(lǐng)取SIAL 西雅展(上海)參觀門票,與行業(yè)領(lǐng)袖共繪未來藍圖! 

 

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《2025披薩新潛力白皮書》

*展后將統(tǒng)一發(fā)送

 
 
 
 

 

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2025年9月1日-3日