在2025年兩會(huì)的熱烈討論中，食品安全議題再度成為焦點(diǎn)，眾多代表委員們積極建言獻(xiàn)策，為筑牢食品安全防線添磚加瓦。恰逢315消費(fèi)者權(quán)益日，再次將公眾的目光引向消費(fèi)市場(chǎng)的誠(chéng)信與質(zhì)量。

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在這樣的熱點(diǎn)交匯背景下，SIAL西雅國(guó)際食品展如同一座橋梁，一端連著政策導(dǎo)向與消費(fèi)訴求，另一端承載著食品行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，為食品安全生態(tài)的構(gòu)建貢獻(xiàn)力量。

一、兩會(huì)提案：為食品安全保駕護(hù)航

今年兩會(huì)期間，代表委員們圍繞食品安全提出了多項(xiàng)提案議案。

全國(guó)人大代表、湘佳股份董事長(zhǎng)喻自文：規(guī)范市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管

喻自文建議國(guó)家行政職能部門完善市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)食品安全管控法律法規(guī)，明確食品安全主體責(zé)任，對(duì)市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)抽檢食品不合格，不屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的責(zé)任情形，不應(yīng)要求生產(chǎn)企業(yè)自證清白。國(guó)家行政職能部門還可以更進(jìn)一步規(guī)范食品抽樣流程和食品復(fù)檢流程，給予標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)對(duì)抽檢樣品的確認(rèn)權(quán)。

全國(guó)人大代表、盼盼食品集團(tuán)總裁蔡金釵：建立全鏈條監(jiān)管體系 推動(dòng)藥食同源產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

蔡金釵建議，相關(guān)部門加大對(duì)藥食同源領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)的支持力度，鼓勵(lì)高校、科研機(jī)構(gòu)與企業(yè)合作，建立高水平、開放性研發(fā)服務(wù)平臺(tái)等。此外，推動(dòng)建立藥食同源產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，包括原料標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，提升產(chǎn)品的科技含量和附加值，為藥食同源產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

全國(guó)人大代表、好想你董事長(zhǎng)石聚彬：完善食品質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

今年全國(guó)兩會(huì)，全國(guó)人大代表、董事長(zhǎng)石聚彬建議區(qū)分食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的定位，建立健全食品質(zhì)量國(guó)家分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)體系。他表示，這一標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)涵蓋從初級(jí)到深加工食品，確保不同類別食品都有清晰的質(zhì)量等級(jí)劃分依據(jù)，讓消費(fèi)者能夠一眼了解食品品質(zhì)的高下，滿足不同消費(fèi)者的需求。

全國(guó)人大代表盧慶國(guó)：科學(xué)認(rèn)知食品添加劑，建議納入國(guó)民教育體系

今年兩會(huì)期間，全國(guó)人大代表、董事長(zhǎng)盧慶國(guó)就食品添加劑建言獻(xiàn)策，建議建立行政許可分級(jí)審批管理體系、將食品添加劑科學(xué)納入國(guó)民教育體系。

盧慶國(guó)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，對(duì)食品添加劑的過度關(guān)注已形成“食品和食品添加劑本末倒置”的認(rèn)知偏差，在產(chǎn)業(yè)端形成連鎖反應(yīng)和惡性循環(huán)：消費(fèi)者追捧無(wú)科學(xué)依據(jù)的“清潔標(biāo)簽”，將“食品添加劑”直接等同于“?？怂箍萍?rdquo;，認(rèn)為使用食品添加劑等于弄虛作假或陡增安全隱患。“零添加”營(yíng)銷噱頭泛濫，下游食品企業(yè)既存在應(yīng)用需求又不敢明確主張。

二、2025年消費(fèi)維權(quán)年主題為“共筑滿意消費(fèi)”

中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)公布2025年全國(guó)消協(xié)組織消費(fèi)維權(quán)年主題為“共筑滿意消費(fèi)”，強(qiáng)調(diào)促進(jìn)高品質(zhì)消費(fèi)、促進(jìn)高質(zhì)量維權(quán)、強(qiáng)化輿論宣傳和重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管。在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，消費(fèi)者對(duì)于食品品質(zhì)和安全的期望日益增高，而一些食品安全事件卻時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重打擊了消費(fèi)者的信心。

在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，企業(yè)絕不能忽視對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的保護(hù)。消費(fèi)公平是食品行業(yè)健康發(fā)展的基石，只有確保食品的質(zhì)量和安全，為消費(fèi)者提供真實(shí)、可靠的產(chǎn)品信息，才能贏得消費(fèi)者的信任和市場(chǎng)的認(rèn)可，從而實(shí)現(xiàn)行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

三、【食飲人年度必修課】5月去國(guó)際品牌貿(mào)易大展

2025年5月19日-21日，SIAL 西雅國(guó)際食品展（上海）將在上海新國(guó)際博覽中心舉辦。展覽面積將達(dá)20萬(wàn)㎡，預(yù)計(jì)吸引75個(gè)國(guó)家和地區(qū)的5000+展商，迎來110個(gè)國(guó)家和地區(qū)的18萬(wàn)專業(yè)人士，15大主題滿館展出，覆蓋食飲全產(chǎn)業(yè)鏈。

在食品安全方面，眾多企業(yè)將展示自己的創(chuàng)新實(shí)踐。有的企業(yè)推出了采用天然、有機(jī)原料，不添加人工色素、防腐劑的健康食品，滿足消費(fèi)者對(duì)純凈食品安全的需求；有的企業(yè)運(yùn)用先進(jìn)的包裝技術(shù)，如智能包裝、氣調(diào)包裝等，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的同時(shí)保持營(yíng)養(yǎng)和口感，減少食品在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中的污染風(fēng)險(xiǎn)；還有企業(yè)將展示基于大數(shù)據(jù)和人工智能的食品安全追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)、流通、銷售全過程的實(shí)時(shí)監(jiān)控和精準(zhǔn)管理，一旦出現(xiàn)問題能夠迅速定位源頭，及時(shí)采取措施，保障消費(fèi)者權(quán)益。

屆時(shí)國(guó)際知名披薩展TuttoPizza將首次在中國(guó)亮相，同時(shí)SIAL西雅國(guó)際餐飲供應(yīng)鏈展全新升級(jí)，將聚焦肉類、水產(chǎn)品、糧油及調(diào)味品等七大品類助力企業(yè)擴(kuò)展新渠道、新市場(chǎng)。SIAL 西雅展將繼續(xù)秉承國(guó)際性、創(chuàng)新性、貿(mào)易性、專業(yè)性，為中國(guó)食飲企業(yè)搭建世界貿(mào)易平臺(tái)，賦能行業(yè)“安全信任鏈”，助力中國(guó)食飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展。

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