這款飲品的茶底選用了五窨一提的單瓣茉莉花窨制的茉莉綠茶，因為茉莉花是的發(fā)源地是福建福州，也是福州的市花，具有一個福州特色。

結(jié)合這杯飲品的靈感來源于有次在餐廳吃到了一道意大利的前菜叫卡布里沙拉，主要元素就是香草之王羅勒和芝士，草莓番茄，在此之前我嘗試過用不同國家的前菜進(jìn)行搭配發(fā)現(xiàn)還是卡布里沙拉最合適，雪頂選用香草之王羅勒和玫瓏瓜進(jìn)行搭配，液體部分選用草莓番茄制作果奶，草莓上市季節(jié)就是冬天，雖然我今天做的是冷飲，但是在小雪福至的一天草莓給人帶來一種甜蜜浪漫溫暖的感覺，我就有感而發(fā)以這道前菜的靈感來打造我今天帶來的產(chǎn)品，想法也是可以把中國的茶飲文化帶向全世界，可以先吃雪頂感受羅勒玫瓏瓜帶來的清香，再喝奶液部分，可以品到茉莉的茶香和草莓的甜蜜的香氣，番茄的果香，喝完以后，可以看到旁邊有準(zhǔn)備了卡布里沙拉，喝完以后可以吃一下，感受一下風(fēng)味卡布里的風(fēng)味。

雪頂：香草之王羅勒+玫瓏瓜榨汁、慕美花田純牛乳、伊利淡奶油、果糖

奶液：草莓、番茄、慕美花田鮮牛乳、乳基底、果糖、茉莉綠茶

雪頂：羅勒+玫瓏瓜

奶液：草莓番茄果奶

這款產(chǎn)品選用的茶底為中國十大名茶之一大紅袍，是福建武夷山巖茶珍品，蘭香幽長，巖韻醇厚。

產(chǎn)品的主風(fēng)味為草莓芭樂搭配上紅胡椒，因為我個人平常比較喜愛游走世界各地，感受不同地區(qū)的美食和風(fēng)情，紅胡椒主要源于巴西，用于西餐，甜品里居多，我的想法是中西結(jié)合并且餐飲不分家，紅胡椒有種高雅芳香的氣味能使整杯飲品的果香更加賦予，紅胡椒在嘴巴里像是上演一場冬日煙花秀，搭配上草莓的甜香，熱帶水果芭樂的果香，紅紅火火的色彩視覺色彩，奇妙的異域風(fēng)情在口腔里迸發(fā)又不失茶香，給人帶來快樂，輕快，俏皮的味道。

奶磚冰淇淋

果茶：草莓、芭樂、橙子、紅胡椒、花香大紅袍

草莓+芭樂+橙子、紅胡椒

中國傳統(tǒng)糕點鳳梨酥。

鳳梨酥果茸，梅占紅茶，咖奶，慕美花田濃厚純牛奶，黃油薄脆

以鳳梨酥果茸打底，加入梅占紅茶、香脆的黃油薄脆，攪拌后飲用。入口能感受到薄脆的脆感搭配花果香明顯的梅占紅茶香在口腔里交融，綿密的鳳梨酥果茸奶香味和果香味漸漸襲來，層次豐富。

紅泥火爐，掃雪烹茶。取雪梨汁代替雪水，搭配松針普洱茶體驗瑞雪兆豐年的幸福感，凸顯主題小雪福至。

松針普洱、NFC冷凍雪梨汁

入口前調(diào)是甜蜜幸福的雪梨香，中調(diào)是醇香回甘的普洱香，尾調(diào)是芳香甘甜的松針香。

意氣風(fēng)發(fā)又熱烈的青春。

紅胡椒調(diào)味茶、咖奶、慕美花田香濃純牛奶、開心果醬、奶油頂、紅胡椒

以紅胡椒調(diào)味茶作為主調(diào)，紅胡椒調(diào)味茶擁有與眾不同的樹脂香、松香味和輕微果香甜味。底部開心果醬攪拌開后，為整杯飲品增添堅果香氣，使其層次豐富，更飽滿。

現(xiàn)目前超級植物茶在行業(yè)內(nèi)風(fēng)靡，因此想尋找一些特別的植物并帶有紅色元素的蔬菜代表福氣，凸顯主題小雪福至。

混合莓果汁、混合果蔬汁、茉莉綠茶、草莓鮮果

入口能感受到甜椒味道清甜，莓果香氣不斷涌上，馥郁香甜。以冰沙出品，口感更酸甜清爽，果蔬汁與莓果汁交融更平和協(xié)調(diào)豐富。