“家人們，薯片自由實(shí)現(xiàn)了，超級(jí)好吃又省錢(qián)，國(guó)產(chǎn)薯片給我沖！”“云貴川限定香辣酥脆，一口回到小時(shí)候。”在各大社交媒體上，滇二娃中式薯片已成為年輕人熱衷分享的國(guó)貨零食，多款產(chǎn)品持續(xù)熱銷(xiāo)。一年一度的雙十一正如火如荼的進(jìn)行，國(guó)貨品牌再次展現(xiàn)其強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，“國(guó)貨之光”滇二娃多款產(chǎn)品在電商平臺(tái)迎來(lái)大爆發(fā)。

據(jù)滇二娃淘寶旗艦店顯示，其麻辣土豆片單品目前已有30萬(wàn)+人付款、10萬(wàn)+人加購(gòu)，擁有4萬(wàn)+回頭客。滇二娃中式土豆片系列單品自上市起就長(zhǎng)期占據(jù)暢銷(xiāo)榜，其銷(xiāo)量比行業(yè)均值高出近兩倍，迅速俘獲一大批年輕人無(wú)辣不歡的心，順勢(shì)走紅。

滇二娃中式麻辣土豆片鮮香麻辣回味悠長(zhǎng)，硬脆式口感，咔吱咔吱巨香脆，深受年輕消費(fèi)群體喜愛(ài)。“嘎嘎香，辣得得勁”“我愿稱(chēng)之為麻辣土豆片天花板”“一口咬下去爆香，舌頭先是感覺(jué)麻，然后是辣，中間還混合著肉香和油香。”…… 辣味零食愛(ài)好者紛紛在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)安利滇二娃中式麻辣土豆片。

作為云南省級(jí)重點(diǎn)企業(yè)，滇二娃自成立至今，一直專(zhuān)注于云南特色食品大類(lèi)目的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，并與云南省農(nóng)科院強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，從把控產(chǎn)品品質(zhì)源頭入手，深耕細(xì)分領(lǐng)域全產(chǎn)業(yè)鏈，為滇二娃品牌注入品質(zhì)、科技、創(chuàng)新的理念。

以土豆片系列產(chǎn)品為例，西式薯片多采用恒溫油炸，再撒上辣椒粉，口感酥脆，但土豆味很淡；滇二娃采用快速入料、低溫慢炸的制作工藝，以及獨(dú)特的麻辣、胡辣口味，打造出中式麻辣土豆片，正好彌補(bǔ)了當(dāng)下市場(chǎng)空缺，上市后快速成為各大電商平臺(tái)、直播平臺(tái)、線下渠道的爆款品類(lèi)，深受消費(fèi)者認(rèn)可，已經(jīng)成為滇二娃最具代表性和市場(chǎng)接受度最高的創(chuàng)新單品。事實(shí)上，滇二娃這獨(dú)特的產(chǎn)品與優(yōu)勢(shì)并非朝夕形成，也經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的探索試驗(yàn)。

據(jù)了解，滇二娃在傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)歷無(wú)數(shù)次試驗(yàn)，最終找到最符合預(yù)期的烹飪方式——快速入料、低溫慢炸。為了保證品質(zhì)穩(wěn)定，滇二娃根據(jù)不同品種的云南土豆靈活調(diào)整油炸溫度與油炸時(shí)間；為了避免口感油膩，云南省農(nóng)科院給出很多加工工藝建議，如采用原切片，而不是二次成型，最大限度保留原料香味，同時(shí)減少油脂含量，保持土豆片的硬脆度。

西南人四處闖蕩，也將獨(dú)特的辣味帶到了全國(guó)各地。中國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析顯示，國(guó)內(nèi)可以吃辣或喜歡吃辣的消費(fèi)者超過(guò)6.5億人。另?yè)?jù)中國(guó)飲食小康指數(shù)調(diào)查顯示，飲食口味偏好中，“辣”味連續(xù)多年居首。

滇二娃圍繞“辣”味做文章，推出了香辣小土豆、云南青稞辣絲、香辣虎皮雞爪、云南苦蕎辣條等多款熱辣產(chǎn)品，同時(shí)充分發(fā)揮云南優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)，研發(fā)出美式純黑無(wú)糖咖啡、風(fēng)干雞胸肉、茯苓八珍糕、鮮花餅、非油炸苦蕎片等多款深受市場(chǎng)認(rèn)可的年輕產(chǎn)品，成為名副其實(shí)的爆款零食制造機(jī)。

據(jù)《2024休閑食品白皮書(shū)報(bào)告》顯示，2023年中國(guó)零食市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)11654億，預(yù)計(jì)2024年將達(dá)10093億。這些數(shù)字不僅彰顯了我國(guó)休閑食品行業(yè)的蓬勃生機(jī)，也預(yù)示著品牌間競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈。在這片充滿(mǎn)機(jī)遇與挑戰(zhàn)的藍(lán)海中，國(guó)產(chǎn)零食迅速崛起，逐漸成為休閑零食市場(chǎng)的主流消費(fèi)品。

隨著消費(fèi)者對(duì)本土文化的認(rèn)同感增強(qiáng)，越來(lái)越多的人開(kāi)始青睞國(guó)貨產(chǎn)品，新一代國(guó)貨零食品牌快速崛起，在迅速占領(lǐng)傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道的同時(shí)，積極進(jìn)軍各類(lèi)新興銷(xiāo)售渠道，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)鋪貨量與占有率，以滇二娃為代表的國(guó)貨品牌表現(xiàn)尤為突出。

作為國(guó)際食飲商貿(mào)大平臺(tái)，SIAL 西雅展（上海）擁有數(shù)量龐大且精準(zhǔn)的全球?qū)I(yè)買(mǎi)家數(shù)據(jù)庫(kù)資源，以及高效的供需配對(duì)服務(wù)，其國(guó)際性、專(zhuān)業(yè)性、貿(mào)易性、創(chuàng)新性優(yōu)勢(shì)突出，不僅為參展品牌提供海量跨境商貿(mào)機(jī)會(huì)，提供億級(jí)國(guó)際曝光量，更將有利于進(jìn)一步放大參展品牌的特色，激發(fā)其發(fā)展?jié)摿Γ虼?，SIAL 西雅展一直是國(guó)內(nèi)各大食飲企業(yè)競(jìng)相參與的重要展會(huì)，滇二娃也不例外。

“土豆片口感硬脆，再加上獨(dú)特的辣味，真的非常特別，我們計(jì)劃與滇二娃進(jìn)一步溝通，希望可以深度合作。”SIAL 西雅展（上海）展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)一位來(lái)自新興團(tuán)購(gòu)領(lǐng)域的買(mǎi)家對(duì)滇二娃評(píng)價(jià)頗高，另有多位來(lái)自馬來(lái)西亞、泰國(guó)等地的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家對(duì)滇二娃表現(xiàn)出非常濃厚的興趣。相信未來(lái)滇二娃不僅是國(guó)內(nèi)休閑零食市場(chǎng)的國(guó)貨之光，更將有望走出國(guó)門(mén)，迎接更大的機(jī)遇。

和合共贏，走向國(guó)際。滇二娃中式土豆片、辣條、云南黑咖啡、鮮花餅等多款產(chǎn)品的熱銷(xiāo)，既印證了國(guó)貨品牌的市場(chǎng)潛力，也充分展示了國(guó)貨品牌的魅力和實(shí)力。滇二娃的成功，為其他國(guó)貨品牌提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和借鑒。SIAL 西雅展將繼續(xù)擴(kuò)大自身國(guó)際影響力，依托SIAL 品牌成立至今60年積淀的全球?qū)I(yè)買(mǎi)家資源優(yōu)勢(shì)，助力更多國(guó)貨品牌在國(guó)內(nèi)外食飲舞臺(tái)上大放光彩，將生意做到全世界，點(diǎn)燃“國(guó)貨之光”！