在美味的鹵味世界里，鳳爪正以驚人的速度崛起，成為年輕人休閑食品的新寵。江蘇香之派食品有限公司的虎皮雞爪更是在這股潮流中脫穎而出，已經(jīng)第六次參加SIAL 西雅展的香之派食品，此次也將繼續(xù)亮相9月2日-4日在深圳會展中心（福田）舉辦的SIAL 西雅展（深圳）。

鳳爪作為我國傳統(tǒng)小吃，具有廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)，各地都有不同風(fēng)味的鳳爪，比如廣式早茶里的豉汁鳳爪、云南特色小吃舂雞腳、川渝傳統(tǒng)小吃泡椒鳳爪等。其中虎皮鳳爪在“宅經(jīng)濟(jì)”等多種因素的推動下，在各大社交平臺上頻繁破圈，成為鹵味界的“超級明星”。抖音上相關(guān)視頻播放量驚人，直播間里鳳爪銷售火熱。天貓數(shù)據(jù)顯示，2020年鳳爪消費(fèi)增長超1.8倍，消費(fèi)規(guī)模位居第一。

雞爪子在中國，從來離不開“富貴”二字?！秴问洗呵铩吩涊d：“齊王食之雞也，必食其跖，數(shù)千而后足。雖不足，猶若有跖。”翻譯過來就是：齊王吃雞，必吃雞爪，而且一口氣能吃上數(shù)千只雞爪，就算沒雞爪吃了，嘴里依然一股雞爪的味道。呂不韋原本是想用齊王嘴里一股雞爪子味兒來證明量變引發(fā)質(zhì)變，以激勵人們多讀書，沒曾想數(shù)千年后把齊王送上了雞爪子代言人的位置。

江蘇香之派食品有限公司的虎皮雞爪獨(dú)具特色。首先，香之派虎皮雞爪經(jīng)過了長達(dá)16小時(shí)的慢鹵，使得香味深深地滲透到每一寸雞肉中，真正做到了香到骨子里。油炸環(huán)節(jié)更是精心打造，炸出的黃金虎皮色澤誘人，口感軟糯脫骨，卻又不會過于軟爛，保持了一定的嚼勁，讓人越嚼越香。

其次，在調(diào)味方面，香之派采用了秘制的12種香料調(diào)制高湯，為雞爪注入了濃郁的鮮味。老湯慢煮的工藝讓雞爪充分吸收了精華，辣鹵交織，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。這種獨(dú)特的口感和風(fēng)味，使得香之派虎皮雞爪一經(jīng)推出就受到了消費(fèi)者的熱烈歡迎，成為了鹵味市場上的寵兒。

渠道與消費(fèi)者距離最近，SIAL 西雅展具有強(qiáng)大專業(yè)買家優(yōu)勢，涵蓋商超零售便利店、貿(mào)易批發(fā)、進(jìn)出口、電商直播、零食量販等數(shù)十個(gè)渠道，包括商超零售便利店如ALDI、沃爾瑪、盒馬、北京華聯(lián)、物美、711等，貿(mào)易批發(fā)如首衡集團(tuán)、陜西華盛興勇商貿(mào)等，進(jìn)出口如深圳海吉星農(nóng)產(chǎn)品食品進(jìn)出口貿(mào)易服務(wù)有限公司、深圳市怡亞通供應(yīng)鏈等，電商直播如天貓商城、京東等，零食量販如零食很忙、好特賣等，還有餐飲、酒店、購物中心、特渠等眾多渠道的企業(yè)。頭部買家的采購意向也十分豐富，涵蓋了休閑食品、肉類、酒水飲料等全品類商品。

隨著市場的發(fā)展，鳳爪的消費(fèi)渠道也在發(fā)生變化。線下市場依然是休閑食品的主要市場，而電商渠道的快速發(fā)展為鹵味行業(yè)帶來了新的增長點(diǎn)。香之派食品多次參加SIAL 西雅展，此次也將亮相深圳展，通過展會，香之派能展示產(chǎn)品、交流合作、拓展新渠道。

根據(jù)研報(bào)，超市占比39.7%為休閑食品最主要的購買渠道，其次傳統(tǒng)渠道占比16.6%，雖經(jīng)歷客流明顯下降，但以經(jīng)銷模式覆蓋的全國毛細(xì)市場依然是休食非常重要的消費(fèi)渠道，其次大型賣場占比12.6%較為穩(wěn)定，便利店占比10.0%。在大型商超之外，傳統(tǒng)流通小店深度覆蓋全國毛細(xì)渠道，深入社區(qū)，觸達(dá)下沉市場，貼近消費(fèi)人群，為休閑食品線下核心消費(fèi)渠道之一。

在SIAL 西雅展這樣的國際性展會上，香之派食品不僅可以進(jìn)一步展示其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，還能吸引更多更具先進(jìn)生產(chǎn)力的渠道合作伙伴，與渠道實(shí)現(xiàn)共創(chuàng)共贏，讓消費(fèi)者不管是在線上還是線下，均可實(shí)現(xiàn)與江之派產(chǎn)品的高效、便捷鏈接，第一時(shí)間體味到鹵味零食的獨(dú)特魅力，也進(jìn)一步推動了產(chǎn)品與渠道的高效鏈接。

即將在9月2日-4日于深圳福田會展中心舉辦的SIAL 西雅展（深圳），還將有更多來自海內(nèi)外的專家以及展商攜眾多新品參展：1,500+參展商，43+國際參展團(tuán)，100,000+產(chǎn)品，并且將有67,000+專業(yè)觀眾/買家參觀，助力食飲專業(yè)人士了解更多行業(yè)最新前沿趨勢和接觸新品，贏取更多商機(jī)。立即掃描二維碼，爆品由你定義！

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