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2024中餐爭霸賽一觸即發(fā),萬物逢時(shí)品節(jié)氣之美!

2024.04.23

 
 

春耕夏耘,秋收冬藏,中國將幾千年博大精深的飲食文化濃縮成精華,講究順應(yīng)天時(shí),應(yīng)節(jié)而動(dòng)。2024 SIAL 中餐廳將精選中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中極具代表性節(jié)點(diǎn),打造具有獨(dú)特文化內(nèi)涵和時(shí)令特色的中式創(chuàng)新菜品,在四季更替的律動(dòng)中品鑒東方珍饈美味。

 

 
 
 
 
2024 SIAL 中餐廳
 

 

賽事集結(jié)優(yōu)秀中餐品牌——排隊(duì)第一的川菜品牌、北京知名老字號(hào)餐飲、新派湘菜網(wǎng)紅品牌、火遍全國的新勢力餐飲品牌....透過SIAL 中餐廳突破華夏,將品牌菜品與中餐文化推向國際市場,提升業(yè)內(nèi)影響力,打響中國餐飲品牌的國際知名度,并以創(chuàng)新之味引領(lǐng)中餐發(fā)展新方向。

 

2024 SIAL 中餐廳賽事將圍繞中國二十四節(jié)氣展開,精選極具代表性的十大節(jié)氣做為現(xiàn)場比賽主題,打開四季味蕾卷軸。

立春、驚蟄、夏至、大暑、小滿

霜降、立秋、白露、冬至、大雪

每個(gè)參賽團(tuán)隊(duì)需根據(jù)指定節(jié)氣主題限時(shí)制作相應(yīng)菜品,烹飪結(jié)束后,選手將從創(chuàng)意、食材選用、節(jié)氣搭配等維度進(jìn)行菜品講解,由行業(yè)知名烹飪大師及評(píng)委打分選出獲獎(jiǎng)選手。

 

優(yōu)勝團(tuán)隊(duì)將獲得榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)

 

大中華區(qū)美食領(lǐng)袖大獎(jiǎng)

大中華區(qū)臻味典范大獎(jiǎng)

大中華區(qū)匠心美食大獎(jiǎng)

......

其它獎(jiǎng)項(xiàng)將現(xiàn)場公布

 

SIAL 中餐廳
SIAL 中餐廳

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SIAL 中餐廳
SIAL 中餐廳

 

 

創(chuàng)新菜品展示:

邀請(qǐng)知名中餐品牌團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場PK最引人入勝的創(chuàng)新菜品,領(lǐng)略中餐的新潮風(fēng)貌。

 

美食品鑒體驗(yàn):

與專業(yè)評(píng)審團(tuán)一同品味各參賽品牌的招牌創(chuàng)新菜,用味蕾去感受中餐的無限可能。

 

烹飪大師交流:

傾聽中餐行業(yè)知名大師分享對(duì)于創(chuàng)新的獨(dú)到見解,一同探討中餐的未來發(fā)展趨勢。

 

餐飲品牌合作:

提升品牌知名度,與其他優(yōu)秀品牌共同推動(dòng)中餐文化的繁榮。

 

這將是一場傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合的饕餮盛宴,匯聚各品牌烹飪大師,在比賽現(xiàn)場呈現(xiàn)美食與藝術(shù)的絕妙碰撞。激發(fā)中餐業(yè)的創(chuàng)新激情,為食客提供更多美味選擇。打破傳統(tǒng)餐飲模式,引領(lǐng)中餐文化的新潮流。構(gòu)建中餐業(yè)內(nèi)的合作平臺(tái),共同見證中餐文化的璀璨未來!

 


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2025年9月1日-3日