5月20日，由全球前五大、法國(guó)第一大展覽主辦機(jī)構(gòu)——法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)及北京愛(ài)博西雅展覽有限公司共同主辦的2023 SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）圓滿落幕。在全球經(jīng)濟(jì)恢復(fù)的關(guān)鍵時(shí)刻，SIAL西雅展（上海）的成功舉辦，將提振食飲行業(yè)活力，促進(jìn)世界食飲商貿(mào)流通。

本次SIAL西雅展（上海）展覽規(guī)模再創(chuàng)23年來(lái)歷史新高。180,000平方米的展覽面積，共設(shè)12大主題館與14大熱點(diǎn)專區(qū)；吸引了來(lái)自全球67個(gè)國(guó)家與地區(qū)的4,500余家展商攜30余萬(wàn)件“名優(yōu)特”產(chǎn)品參展，共計(jì)超過(guò)175,527位專業(yè)人士蒞臨現(xiàn)場(chǎng)。

歷時(shí)三天，SIAL西雅展（上海）為全球食飲人打造了一場(chǎng)極具國(guó)際性、前瞻性、專業(yè)性、創(chuàng)新性的思想與商貿(mào)盛典。

過(guò)去三年間，食飲業(yè)戰(zhàn)勝了諸多不確定因素帶來(lái)的挑戰(zhàn)，展示出極強(qiáng)的韌性與彈性；同時(shí)，隨著全球人口的不斷增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)全球化的不斷推進(jìn)，消費(fèi)者需求及偏好的不斷演變，全球食飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必行。SIAL西雅展（上海）的召開，成為引領(lǐng)、推轂這一全球大勢(shì)的重要力量。

國(guó)際回歸，國(guó)際嘉賓人數(shù)眾多、規(guī)格高。主賓國(guó)烏拉圭牧農(nóng)漁業(yè)部部長(zhǎng)、國(guó)家肉類協(xié)會(huì)主席、駐華大使、駐上?？傤I(lǐng)事，巴西、智利等國(guó)的大使及阿根廷、法國(guó)、瑞典、菲律賓等國(guó)的商務(wù)投資處副秘書和農(nóng)業(yè)事務(wù)參贊親臨展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)；來(lái)自英國(guó)、捷克、斐濟(jì)、巴基斯坦、厄瓜多爾、秘魯、葡萄牙、斯里蘭卡、哥倫比亞、荷蘭、阿聯(lián)酋、韓國(guó)、日本、羅馬尼亞、丹麥、比利時(shí)、新西蘭、意大利、美國(guó)、土耳其、泰國(guó)、新加坡、西班牙、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、希臘、墨西哥、芬蘭、斯洛伐克，以及其他眾多國(guó)家的總領(lǐng)事、領(lǐng)事及外交人員等嘉賓亦悉數(shù)出席。

SIAL西雅展（上海）不負(fù)世界各國(guó)政府與食飲界對(duì)其所寄予的厚望，全面展現(xiàn)了SIAL西雅展的國(guó)際影響力。

現(xiàn)場(chǎng)洽談氣氛熱烈、成交量高。SIAL西雅展（上海）為促成交易而特設(shè)【Match Me供需對(duì)接服務(wù)】專區(qū)——團(tuán)長(zhǎng)選品區(qū)、大買家洽談間、商貿(mào)對(duì)接閉門會(huì)，幾乎涵蓋世界食飲全產(chǎn)業(yè)鏈流通渠道的眾多專業(yè)大買家，以及全國(guó)各地協(xié)會(huì)、組織以及市場(chǎng)的超80個(gè)采購(gòu)商參觀團(tuán)等，絡(luò)繹不絕，成交如潮。

在萊蕪長(zhǎng)榮食品有限公司總經(jīng)理張強(qiáng)看來(lái)，相較于其他同類展會(huì)，SIAL西雅展（上海）人流量更大，客戶質(zhì)量更高，對(duì)接更精準(zhǔn)。“本次參加SIAL西雅展（上海），可謂意義非凡，開展首日便有眾多意向客戶前來(lái)問(wèn)詢。”張強(qiáng)表示，“感謝主辦方對(duì)國(guó)際國(guó)內(nèi)客商的邀請(qǐng)，希望明年我們?cè)俅蜗嗉s浦東，相約上海新國(guó)際博覽中心。”

【創(chuàng)新】是產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展的根本，也是產(chǎn)業(yè)謀變的重要引擎。展會(huì)開幕當(dāng)天，被譽(yù)為全球食飲創(chuàng)新風(fēng)向標(biāo)的【第十九屆SIAL創(chuàng)新大賽】公布最終結(jié)果：經(jīng)過(guò)層層嚴(yán)格評(píng)審，辰諾（上海）國(guó)際貿(mào)易有限公司的奶醺乳酸菌風(fēng)味飲品、東莞市榴芒一刻食品有限公司的榴蓮冰粽獲、上海奧納森貿(mào)易有限公司的多斐鮮核桃泥，分獲金銀銅TOP3大獎(jiǎng)。按照往屆【SIAL創(chuàng)新大賽】“慣例”，年度最具創(chuàng)新價(jià)值食飲產(chǎn)品幾乎會(huì)成為當(dāng)年度流行爆款，今年亦值得期待。

此外，諸如【SIAL零食節(jié)】【SIAL航旅餐錦標(biāo)賽】【SIAL鮮生活】【SIAL中國(guó)茶飲調(diào)配師大賽】【SIAL CUP咖啡師全能賽】【SIAL中餐廳】【SIAL直播逛展】【SIAL美食廚房】一系列賽事活動(dòng)，以及特意為觀眾開辟的四條主題參觀路線，也都以極強(qiáng)的趣味性、創(chuàng)新性、專業(yè)性，吸引了眾多現(xiàn)場(chǎng)嘉賓與觀眾參與、駐足。

全球食飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型在即，權(quán)威、前瞻、專業(yè)的思想與技術(shù)的互通與推廣，至關(guān)重要。以“經(jīng)緯世界，擁抱變革”為主題的【第四屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)】的舉辦，正當(dāng)其時(shí)。

本屆峰會(huì)設(shè)立了食品科技創(chuàng)新論壇、國(guó)際肉類大會(huì)、進(jìn)口食品行業(yè)論壇、全球新零售論壇、食品供應(yīng)鏈大會(huì)、中式餐飲發(fā)展論壇、食品飲料創(chuàng)投論壇、食品飲料經(jīng)銷商大會(huì)、國(guó)際飲品大會(huì)九場(chǎng)論壇，特邀著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、國(guó)務(wù)院參事室特約研究員姚景源，經(jīng)濟(jì)學(xué)家、財(cái)政部發(fā)改委PPP專家?guī)祀p庫(kù)專家、國(guó)家發(fā)改委PPP專家委員會(huì)委員管清友，國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所原所長(zhǎng)任興洲，商務(wù)部流通發(fā)展司處長(zhǎng)翁金勇，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局處長(zhǎng)項(xiàng)葉萍，商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院現(xiàn)代供應(yīng)鏈研究所副主任孫繼勇，中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)、世界家禽學(xué)會(huì)亞太聯(lián)盟副主席馬闖，荷蘭合作銀行全球策略師Justin Sherrard，Sysco前副總裁Rich Dachman，星巴克前聯(lián)合創(chuàng)始人Zev Siegl等國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者，以及麥德龍中國(guó)、楊國(guó)福、西貝、BHG、雀巢、百事、ADM、娃哈哈等領(lǐng)先企業(yè)代表，共計(jì)百余位嘉賓，出席并分享各自的真知灼見。

峰會(huì)議題涉獵廣泛但切中食飲各賽道要害，從國(guó)際貿(mào)易環(huán)境、政策法規(guī)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、食品安全等宏觀課題，到精準(zhǔn)發(fā)酵、專業(yè)營(yíng)養(yǎng)、合成生物、基因編輯、人工智能等前沿理念與技術(shù)，共計(jì)深入探討了食飲業(yè)100+最具指南意義的熱門話題。正如姚景源先生在峰會(huì)閉幕式發(fā)表《破曉之時(shí)：中國(guó)食飲市場(chǎng)趨勢(shì)展望》主題致辭時(shí)表示：民以食為天，食品行業(yè)與企業(yè)要與人民群眾的美好生活融合到一起，才能有更大發(fā)展空間。今年以來(lái)，我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)穩(wěn)步恢復(fù)的態(tài)勢(shì)，而SIAL西雅展（上海）的舉辦是中國(guó)經(jīng)濟(jì)恢復(fù)向好的重要推動(dòng)力量。

秉持“契合二十大精神，助力中國(guó)打造高質(zhì)量食品強(qiáng)國(guó)”核心理念，SIAL西雅展（上海）積極推動(dòng)中國(guó)各地市“名優(yōu)特”食飲品牌走向國(guó)際，為鄉(xiāng)村振興、品牌強(qiáng)國(guó)貢獻(xiàn)力量。

【地理標(biāo)志展示區(qū)】一如既往承載了向世界展示中國(guó)各省市農(nóng)業(yè)食飲品牌的重要任務(wù)。來(lái)自山東、吉林、浙江、河北、安徽、海南、山西、江蘇、廣東、河南、福建的眾多地標(biāo)名品，充分展示了中國(guó)鄉(xiāng)村振興成果與經(jīng)濟(jì)特色風(fēng)貌。

當(dāng)下，全球經(jīng)貿(mào)重心正加速?gòu)谋泵馈W洲向亞太地區(qū)轉(zhuǎn)移，而中國(guó)則成為全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的領(lǐng)跑者，并在加速構(gòu)建“國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)新發(fā)展格局”的同時(shí)，推動(dòng)世界經(jīng)貿(mào)格局、模式不斷轉(zhuǎn)變。

作為中國(guó)與世界食飲經(jīng)貿(mào)互通的專業(yè)橋梁，SIAL西雅展（上海）始終并將繼續(xù)推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)筑“食飲強(qiáng)國(guó)”，為中國(guó)繼續(xù)成為亞太地區(qū)乃至全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)引擎而持續(xù)賦能。

隨著2023 SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）圓滿收官，將于8月28-30日深圳福田會(huì)展中心舉辦的2023 SIAL西雅國(guó)際食品展（深圳）也日益臨近。作為SIAL西雅展（上海）在中國(guó)市場(chǎng)的又一重要陣地，2023 SIAL西雅國(guó)際食品展（深圳）將著重幫助中國(guó)食飲企業(yè)快速打開大灣區(qū)市場(chǎng)，走向全國(guó)乃至全球市場(chǎng)，為中國(guó)與世界食飲經(jīng)貿(mào)再添新活力。

SIAL西雅展（深圳）將于3個(gè)月后，8月28-30日在深圳會(huì)展中心（福田）舉辦，可即刻登錄官方網(wǎng)站申請(qǐng)參觀或參展，精彩不打折！