在健康意識日益增強的今天，無糖食品已成為越來越多消費者的首選。從2015年的12.53萬噸到2022年的39.52萬噸，無糖食品的需求量呈現(xiàn)出驚人的增長趨勢。這不僅反映了消費者對健康食品的追求，也預(yù)示著無糖食品市場的巨大潛力。特別是隨著消費者對健康飲食的追求，無糖食品逐漸成為市場主流。例如，伊利集團(tuán)推出的舒化安糖健控糖牛奶，就是針對糖尿病和高血糖人群的創(chuàng)新產(chǎn)品，其低GI值和天然草本控糖因子的特性，受到了消費者的歡迎。

無糖食品市場的高速發(fā)展，離不開政府的支持和推廣。近年來，我國多個地方政府出臺了相關(guān)政策文件，鼓勵無糖食品的生產(chǎn)和消費。這些政策不僅為無糖食品行業(yè)提供了發(fā)展機遇，也為消費者提供了更多健康的選擇。無糖食品產(chǎn)業(yè)鏈的成熟，是市場發(fā)展的關(guān)鍵。從原材料供應(yīng)到產(chǎn)品研發(fā)，再到銷售和消費，每一個環(huán)節(jié)都至關(guān)重要。天然甜味劑和低糖替代品等原材料的應(yīng)用，使得無糖食品在保持口感的同時，也兼顧了健康。先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和工藝，則確保了產(chǎn)品的品質(zhì)。

根據(jù)市場研究報告，無糖食品市場的規(guī)模在過去幾年中呈現(xiàn)出顯著的增長。例如，無糖飲料市場在2020年的市場規(guī)模為150億元，預(yù)計到2026年將達(dá)到301億元，年復(fù)合增長率達(dá)到12.3%。這一增長趨勢表明，無糖食品正逐漸成為消費者日常飲食的一部分。越來越多的消費者在選擇食品時優(yōu)先考慮健康因素。無糖食品因其低糖或無糖的特點，成為健康飲食的象征。特別是在年輕消費者和城市白領(lǐng)群體中，無糖食品的受歡迎程度更高。

無糖食品市場的產(chǎn)品種類日益豐富，從無糖飲料、無糖零食到無糖糕點，產(chǎn)品多樣化不僅滿足了不同消費者的需求，也推動了市場的發(fā)展。隨著電子商務(wù)的發(fā)展，線上銷售成為無糖食品市場增長的重要驅(qū)動力。電商平臺的數(shù)據(jù)顯示，無糖食品的銷售額在逐年上升，特別是在大型促銷活動期間，如“雙十一”、“618”等，無糖食品的銷售表現(xiàn)尤為突出。

在全球范圍內(nèi)，無糖食品也呈現(xiàn)出強勁的增長勢頭。歐美等發(fā)達(dá)國家的無糖食品市場已經(jīng)相對成熟，而亞太地區(qū)，尤其是中國市場，正成為無糖食品增長的新引擎。無糖食品市場的高速發(fā)展，是健康趨勢的必然結(jié)果。政府的支持、產(chǎn)業(yè)鏈的成熟以及消費者對健康食品的追求，都為無糖食品市場的未來提供了無限可能。隨著健康意識的進(jìn)一步提升，無糖食品將成為更多消費者的首選，市場前景可期。

2024 SIAL 西雅展（深圳）將于9月2日-4日，在深圳會展中心（福田）舉辦，作為覆蓋全品類的華南食飲交易展，預(yù)計吸引全球43個國家和地區(qū)的1,500+展商參展和來自全球70+國家和地區(qū)的67,000+專業(yè)人士觀展，為更高效、更精準(zhǔn)服務(wù)食飲企業(yè)，展會設(shè)立了14大主題專區(qū)，覆蓋食飲全品類，為全球食飲企業(yè)搭建世界貿(mào)易平臺，助力中國食飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展。

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2024 SIAL西雅展將分別在上海和深圳舉辦展會，這兩屆展會的舉辦不僅有利于推動上海食品展、深圳食品展和華南食品展的行業(yè)發(fā)展，還為推動中國食飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展再添新動能。

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