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2024 SIAL 西雅展(上海)于5月28-30日在上海新國際博覽中心舉辦，同期將舉辦8大多元精彩賽事活動，為參展和參觀的食飲專業(yè)人士打造一個集行業(yè)交流、產(chǎn)品推廣、商貿(mào)流通于一體的沉浸式互動場景。
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SIAL創(chuàng)新大賽被譽為全球食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風向標，且每年向所有當屆參展企業(yè)免費開放。通過與XTC世界創(chuàng)新咨詢公司合作，每年特邀業(yè)內(nèi)專家、學者、媒體以及咨詢機構(gòu)，組成獨立的評審團，結(jié)合全球不同國家和地區(qū)的消費習慣及市場趨勢，從愉悅、健康、保健、便捷、環(huán)保五大維度出發(fā)，評選出一批年度最具創(chuàng)新性的食品及飲品。 |
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| SIAL CUP 咖啡師全能賽將在展期繼續(xù)亮相。此次賽事，將一改以往單一比賽形式，模擬線下咖啡消費場景，復刻咖啡師現(xiàn)實工作環(huán)境下的壓力，考察評定選手綜合素質(zhì)，通過高手之間的過招，全能的技術(shù)交流，全方位點燃咖啡領(lǐng)域創(chuàng)新熱潮！ |
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2024 SIAL零食節(jié)攜全新主題亮相，結(jié)合時下流行熱點，打造快閃場景體驗。通過休閑零食屬性速配專屬年輕群體，活動現(xiàn)場將集結(jié)潮流達人360度全方位打卡。來SIAL零食節(jié)找到與你最匹配的零食搭子，擦出別樣火花！ |
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| 2024 SIAL 中餐廳將精選中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中極具代表性節(jié)點，打造具有獨特文化內(nèi)涵和時令特色的中式創(chuàng)新菜品。賽事集結(jié)優(yōu)秀中餐品牌，現(xiàn)場采用中式時令優(yōu)質(zhì)食材進行創(chuàng)意搭配，不斷突破新舊邊界，探尋食材本味，解密中式菜品創(chuàng)新秘籍。在涵蓋正餐的同時，還將融入“點心局”概念，品味中式糕點與西式烘焙的碰撞出新。 |
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SIAL中國茶飲調(diào)配師大賽是SIAL聯(lián)手中國烹飪協(xié)會，為新式茶飲全行業(yè)的優(yōu)秀人才及企業(yè)搭建的一個熱情洋溢的競技舞臺。賽事將模擬新式茶飲實體店鋪消費場景，通過3-5人團隊組合賽制，以茶飲與配食搭配的方式在現(xiàn)場進行組合調(diào)制。賽事邀請新式茶飲品牌、咖啡飲品、餐飲等行業(yè)不同領(lǐng)域的專業(yè)人士作為裁判團隊，評選出優(yōu)秀的茶飲調(diào)配師及茶飲作品。 |
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| 美食廚房LA CUISINE 是中國國際頂級廚師邀請賽，也是中國大陸地區(qū)取得經(jīng)世界廚師聯(lián)合會（WACS）認證的全球國際烹飪大賽中國區(qū)邀請賽。秉承促進全球烹飪交流的準則，本賽事嚴格規(guī)范賽制賽程，每年在全球范圍內(nèi)搜羅新特食材，邀請世界各地米其林星級廚師團隊，向行業(yè)展示一場難得一見的食材與大廚之間精彩碰撞的饕餮盛宴。 |
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SIAL臻牛獎是SIAL西雅展全新打造的牛排賽事。賽事集結(jié)來自SIAL西雅展肉類生產(chǎn)商及進口商、貿(mào)易商的優(yōu)質(zhì)牛排產(chǎn)品，匯聚優(yōu)質(zhì)食材，為來自全球各地的牛肉生產(chǎn)商及貿(mào)易商搭建一個向全球展示產(chǎn)品的機會，是一場展示品牌及產(chǎn)品的國際行業(yè)盛會。賽事邀請來自世界各地肉類行業(yè)不同領(lǐng)域的專業(yè)人士到場，評選出一批年度優(yōu)質(zhì)牛排產(chǎn)品。 |
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| 酸，苦，甘，辛，咸，五味調(diào)和，是中國飲食文化的精要所在。而鮮，則是這五味調(diào)和之后的超越。只一個鮮字，便將食物的鮮活，味美體現(xiàn)的淋漓盡致。 鮮生活與中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會攜手，匯集四海之精，承接食材的色與形，調(diào)和五味，起于飲食又超越飲食，再配以醇香美酒，潤澤味蕾讓人聞香便可識佳肴。 |
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參賽及合作請聯(lián)系
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