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蔡佳欣

烏拉圭國家肉類協(xié)會亞洲區(qū)總經(jīng)理

       曾就職于烏拉圭駐華大使館擔(dān)任農(nóng)業(yè)官員,2020年正式被任命為烏拉圭國家肉類協(xié)會亞洲區(qū)總經(jīng)理,多次出席相關(guān)行業(yè)重要論壇活動,負(fù)責(zé)雙邊關(guān)系維系,商務(wù)對接以及推廣烏拉圭國家肉類品牌。


       烏拉圭國家肉類協(xié)會是一個非政府公共機(jī)構(gòu),其職能涉及烏拉圭天然有機(jī)肉類和肉制品的管理、協(xié)調(diào)、咨詢、認(rèn)證、質(zhì)量管控和品牌推廣。烏拉圭國家肉類協(xié)會是世界肉類組織(IMS)、MICA和NAMI的成員。烏拉圭超過70%的肉類生產(chǎn)用于出口。這里有著優(yōu)越的自然條件,超過80%的土地面積都用于畜牧業(yè)生產(chǎn)。對烏拉圭牛肉來說,生產(chǎn)過程非常重要:大不列顛種牛(安格斯和海福特是主要的牛種)全年天然散養(yǎng)。由于草飼飼養(yǎng)為主,烏拉圭肉類非常適合健康飲食,擁有較低的飽和脂肪和適量的Omega 6 和Omega 3,富含共軛亞油酸,鐵和維生素E(抗氧化元素)。畜牧飼養(yǎng)中嚴(yán)禁使用抗生素和生長激素。在全國的牧場和生產(chǎn)行業(yè)中,從動物出生起,追溯系統(tǒng)就是被強(qiáng)制要求的。這使得從自然到餐桌全程得到保障。配套著尖端技術(shù)的屠宰加工廠可以向大部分要求嚴(yán)格的市場出口產(chǎn)品。

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