隨著國民生活水平的不斷提高，以及健康養(yǎng)生意識的不斷增強(qiáng)，營養(yǎng)健康食品近年來得到快速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年全球營養(yǎng)健康食品市場規(guī)模約為1,800億美元，全球營養(yǎng)健康食品市場主要集中在美國、中國、歐洲等地區(qū)。在“新健康”逐漸成為國民食飲消費(fèi)新關(guān)鍵詞的當(dāng)下，“健康”、“營養(yǎng)”逐漸成為食飲消費(fèi)考量的首要因素。近日，國家衛(wèi)健委、國家中醫(yī)藥局、國家疾控局聯(lián)合發(fā)布并開展《全民健康素養(yǎng)提升三年行動方案（2024-2027年）》，以進(jìn)一步推動衛(wèi)生健康工作從“以治病為中心”向“以健康為中心”轉(zhuǎn)變。隨著中國人口老齡化的加速，“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”逐漸崛起，據(jù)推測2035年中國銀發(fā)經(jīng)濟(jì)規(guī)模將達(dá)19.1萬億元，占總消費(fèi)比重為27.8%，占GDP比重為9.6%；2050年銀發(fā)經(jīng)濟(jì)規(guī)模將達(dá)49.9萬億元，占總消費(fèi)比重為35.1%，占GDP比重為12.5%，能夠滿足“銀發(fā)”需求的營養(yǎng)健康食品迎來黃金發(fā)展期，產(chǎn)品在創(chuàng)新發(fā)力的同時將更為細(xì)分化。

SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會-新健康食品發(fā)展論壇將以全球化視角洞察新健康食品行業(yè)發(fā)展趨勢，匯集科研部門及機(jī)構(gòu)、行業(yè)頭部企業(yè)、技術(shù)與配料研發(fā)中心、新興科技公司等行業(yè)專家，共同展望健康食品發(fā)展趨勢，分析行業(yè)熱點(diǎn)方向，展示最新研究及應(yīng)用成果，解讀相關(guān)政策法規(guī)，挖掘潛在消費(fèi)需求，促進(jìn)新健康食品未來更加穩(wěn)定、健康發(fā)展。