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國(guó)際飲品與餐飲論壇

國(guó)際飲品大會(huì)

據(jù)統(tǒng)計(jì),2024年全國(guó)餐飲收入為55,718億元,同比增長(zhǎng)5.3%,整體表現(xiàn)可謂亮眼。然而,一線城市表現(xiàn)并不樂(lè)觀,北京、上海前三季度餐飲收入呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng),高端餐飲出現(xiàn)關(guān)店潮;縣域經(jīng)濟(jì)規(guī)模和消費(fèi)能力的提升帶動(dòng)餐飲市場(chǎng)加速下沉,大眾化、平民化消費(fèi)的餐飲成為市場(chǎng)主流和發(fā)展方向;“網(wǎng)紅”餐飲存活周期不斷縮短,“流量型”經(jīng)濟(jì)難以持續(xù),在此背景之下更加靈活、成本更低的小型餐飲商鋪成為餐飲行業(yè)創(chuàng)新熱點(diǎn)。隨著中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大,餐飲連鎖化水平逐步提升,日趨“內(nèi)卷”的餐飲市場(chǎng)讓不少企業(yè)被迫卷入“價(jià)格戰(zhàn)”,也讓越來(lái)越多的餐飲品牌將目光投向海外市場(chǎng)。

餐飲行業(yè)一面蓬勃發(fā)展,一面洗牌加速,未來(lái)將會(huì)呈何趨勢(shì)?餐飲從業(yè)者該如何適應(yīng)和應(yīng)對(duì)?SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)-國(guó)際飲品與餐飲論壇將邀請(qǐng)知名餐飲集團(tuán)、熱門(mén)單店品牌、連鎖餐廳代表、知名咖啡企業(yè)、新興茶飲品牌等參與,探討當(dāng)前行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r,分享品牌競(jìng)爭(zhēng)壁壘打造策略,交流出海難點(diǎn)及痛點(diǎn),開(kāi)拓健康浪潮下產(chǎn)品創(chuàng)新思路,挖掘連鎖化變革下的新機(jī)遇。

國(guó)際飲品與餐飲論壇  會(huì)議日程
2025年5月20日 10:00-12:30 上海新國(guó)際博覽中心E4A118
09:30 簽到
10:00

主辦方致辭

Nicolas Trentesaux

SIAL 集團(tuán) CEO

10:10

貿(mào)易戰(zhàn)催生新需求,餐飲企業(yè)如何搶占發(fā)展先機(jī)

王勃

番茄資本創(chuàng)始合伙人

10:35

咖啡+暖食,重新定義咖啡品牌半徑

李東

Tims天好咖啡首席財(cái)務(wù)官

11:00

如何在低流量時(shí)代打造高流量大單品

李揚(yáng)

朱光玉火鍋館、泰士多自助烤肉品牌創(chuàng)始合伙人

11:25

市場(chǎng)地位證明,助力國(guó)際飲品與餐飲品牌業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)

鄧新宇

尚普咨詢(xún)集團(tuán)創(chuàng)始合伙人

特別鳴謝

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