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中式餐飲發(fā)展論壇

中食餐飲發(fā)展論壇

中國(guó)是全球第二大餐飲市場(chǎng),餐飲行業(yè)是中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中增長(zhǎng)速度最快的行業(yè)之一,有著巨大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?。三年疫情的反?fù)給餐飲行業(yè)帶來(lái)重創(chuàng),加速了行業(yè)“大洗牌”。據(jù)統(tǒng)計(jì),2020年注銷吊銷餐飲企業(yè)超32萬(wàn)家,2021年高達(dá)84萬(wàn)家,2022年則共有51.9萬(wàn)家。在不確定性帶來(lái)的壓力之下,新的思想、理念、模式、產(chǎn)品的出現(xiàn)也為中國(guó)餐飲行業(yè)帶來(lái)新的生機(jī),2023年在疫情防控政策進(jìn)一步放松之后,餐飲企業(yè)必將引來(lái)新的發(fā)展階段。

SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)-中式餐飲發(fā)展論壇將邀請(qǐng)知名餐飲集團(tuán)、熱門單店品牌、連鎖餐廳代表、知名老牌餐廳、專業(yè)投融資機(jī)構(gòu)等參與,分析高淘汰率下中式餐飲的發(fā)展痛點(diǎn)與難點(diǎn),探討中式餐飲未來(lái)發(fā)展機(jī)遇與爆發(fā)點(diǎn),分享品牌競(jìng)爭(zhēng)壁壘打造思路,全維度解讀中式餐飲行業(yè)新的發(fā)展業(yè)態(tài)及發(fā)展趨勢(shì),為餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考。

中式餐飲發(fā)展論壇 2023年5月19日 10:00-17:00 往屆回顧
09:30 簽到
10:00

主辦方致辭

北京愛(ài)博西雅展覽有限公司董事總經(jīng)理、SIAL西雅展CEO

吳穎

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

10:10

中式餐飲大數(shù)據(jù)消費(fèi)報(bào)告

吳堅(jiān)

上海辰智商務(wù)信息咨詢有限公司主任、中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)

10:40

強(qiáng)供應(yīng)鏈體系鑄就麻辣燙賽道核心優(yōu)勢(shì)

李雙印

楊國(guó)福集團(tuán)副總經(jīng)理兼董事長(zhǎng)特別助理

11:10

聚焦品類爆品,當(dāng)下中餐連鎖可成

劉曉勇

小勇餐飲戰(zhàn)略定位創(chuàng)始人

11:40

品牌新生,煥發(fā)活力

葉君瑤

上海避風(fēng)塘美食有限公司CEO

12:10

午休

13:30

中餐走好現(xiàn)代化發(fā)展路徑的三大關(guān)鍵

宋宣

西貝餐飲集團(tuán)副總裁

14:00

飲品賦能中餐,利潤(rùn)增長(zhǎng)寶典

葉遠(yuǎn)平

日遠(yuǎn)飲品創(chuàng)始人

14:30

數(shù)字化餐飲戰(zhàn)略·讓餐飲重來(lái)一次

楊麗

善志餐飲戰(zhàn)略咨詢公司創(chuàng)始人,藍(lán)餐云數(shù)字化咨詢創(chuàng)始人

15:00

市場(chǎng)千變一律,如何萬(wàn)變不離其宗

吳紹志

上海吳老幺火鍋創(chuàng)始人

15:30

加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),打造從牧場(chǎng)到餐桌的美味

繆雨

浙江青蓮食品股份有限公司副總裁

15:45

與年輕人互動(dòng)!傳遞品牌價(jià)值,打造專屬流量密碼

李楊

陳香貴CMO

16:15

開(kāi)辟“第二曲線”,實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)

黃翠娥

徐記海鮮華東區(qū)總裁

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