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國際乳品發(fā)展論壇

國際乳品發(fā)展論壇

國際乳品發(fā)展論壇

隨著消費(fèi)升級和大眾健康意識的加深,具有豐富營養(yǎng)的乳制品受到越來越多的關(guān)注。面對多樣化的市場需求,傳統(tǒng)乳企陸續(xù)著手進(jìn)行產(chǎn)品的多品類發(fā)展,比如從口味上創(chuàng)新乳飲料產(chǎn)品,以功能性為切入點(diǎn)研發(fā)酸奶產(chǎn)品,以消費(fèi)者為導(dǎo)向豐富奶酪產(chǎn)品,同時(shí)伴隨“零食化”熱潮的到來,作為正餐佐餐的奶酪開始進(jìn)軍休閑零食品類。國際乳品健康發(fā)展論壇將邀請國內(nèi)外知名乳企代表、乳制品行業(yè)專家、著名營養(yǎng)專家、消費(fèi)數(shù)據(jù)洞察專家、乳品技術(shù)研發(fā)人員等參與,共同展望全球乳制品消費(fèi)趨勢及品類變革趨勢,分享奶酪等乳制品生產(chǎn)制作中的關(guān)鍵技術(shù),探討乳制品的功能性研發(fā)及生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新。

國際乳業(yè)合作論壇 往屆回顧
09:30 SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會開幕式
10:00

2023年中國乳業(yè)消費(fèi)需求趨勢解析

宋亮

乳制品行業(yè)高級分析師,中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟專家組組長

10:25

牛奶蛋白質(zhì)加工特性及潛在應(yīng)用特性的挖掘

李媛

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授

10:50

未來乳品:植物奶和細(xì)胞培養(yǎng)奶

Shirley Lu

ProVeg亞洲區(qū)董事總經(jīng)理兼中國區(qū)代表

11:15

無動物乳制品:新技術(shù)下的乳品營養(yǎng)與可持續(xù)發(fā)展

Ben Adivi

Remilk 企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展負(fù)責(zé)人

11:40

加強(qiáng)品類創(chuàng)新,引領(lǐng)奶酪低鈉新潮流

石強(qiáng)

奶牛星球品牌營銷顧問

11:55

用綠色可持續(xù)的乳制品滋養(yǎng)世界

吳靜

愛爾蘭食品局駐華代表處

特別鳴謝

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演講申請及購票咨詢:趙女士

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峰會冠名及贊助: 楊先生

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